放養的雞營養價值最高，但是必須不能喂飼料，食物來源上，土雞主要吃昆蟲草籽之類的純天然的食物，食物種類多，營養全面；而飼料雞吃的畢竟是人工配合飼料，一些微量元素，不飽和脂肪酸的含量沒法調控，氨基酸的最佳比例也不是很確定，飼料裡還含有一些新增劑如防腐劑，誘食劑等，會對其營養價值照成一定影響，還有一些飼料原料因為成本比較低，被飼料商加在飼料中以減小成本，雖然對雞的健康沒有影響，但會對肉質和風味造成影響。
放養的雞營養價值最高，但是必須不能喂飼料，食物來源上，土雞主要吃昆蟲草籽之類的純天然的食物，食物種類多，營養全面；而飼料雞吃的畢竟是人工配合飼料，一些微量元素，不飽和脂肪酸的含量沒法調控，氨基酸的最佳比例也不是很確定，飼料裡還含有一些新增劑如防腐劑，誘食劑等，會對其營養價值照成一定影響，還有一些飼料原料因為成本比較低，被飼料商加在飼料中以減小成本，雖然對雞的健康沒有影響，但會對肉質和風味造成影響。
1、主料：油菜4棵、香菇6朵。
2、調料：鹽、生抽、澱粉適量。
3、用泡香菇的適量水，調入澱粉攪拌均勻待用。
4、小油菜對半剖開，香菇泡開，劃成十字刀。
5、鍋中水燒開後加點鹽，分別放入油菜和香菇焯熟擺盤。
6、鍋裡倒入油，燒熱後倒入芡水熬製黏稠，澆在油菜和香菇上即可。
1、核桃最補腦：富含歐米伽3脂肪酸，多項國際研究表明，每日適量吃些核桃，有助於提高記憶力、減輕焦慮感、延緩大腦衰老、預防認知障礙症。
2、腰果最入菜：糖和澱粉含量較高，纖維較少，味道香甜、口感脆嫩，特別適合用於烹飪入菜，腰果雞丁、腰果西芹、腰果蝦仁等都是深受大眾喜愛的菜餚。
3、花生最平價：價格低廉，供應豐富，蛋白質、礦物質、維生素含量都很不錯，可謂價效比最高的堅果。
4、杏仁最全能：富含蛋白質、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E，以及鈣、鎂、硒、磷、鐵、膳食纖維等多種營養素，有調血壓、降血脂、改善代謝、預防慢性病等多種健康功效。
5、栗子最滋補：栗子味甘、性溫，有補腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功效，適合腎虛、腰膝痠軟無力、筋骨疼痛等患者日常食用。
6、開心果最護心：美國研究發現，開心果富含植物甾醇，能預防血脂異常和動脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風險。
7、松子最減肥：荷蘭研究發現，松子中一種成分可促進人體分泌“縮膽囊素”，從而抑止食慾，達到減肥目的。