1、秋葵炒雞蛋。把秋葵用水焯一下。切成菱形的段,雞蛋炒好之後盛出備用。然後鍋裡燒油加入蔥爆香之後,把秋葵放進去翻炒兩下,再把炒盛出的雞蛋放進來一起炒均勻就可以了。
2、木耳炒雞蛋。冬天吃木耳,傳說有清肺的效果,這幾天我們家經常會吃木耳。雞蛋炒好盛出備用。鍋裡燒油爆香蔥之後再炒木耳。同時也可以加入一些黃瓜片呀青辣椒俏色。
3、香椿炒雞蛋。因為香椿比較苦,所以這道菜的製作方法比較特殊,大家一定要注意,要不然炒出來的香椿就不好吃了,首先我們把香椿焯水,因為這樣可以去掉香椿裡的亞硝酸鹽。然後切成末。這裡的末一定要非常細。然後把雞蛋攪散之後倒入香椿裡邊混合攪均勻。接下來油溫燒熱爆香蔥花就可以炒了。
4、辣椒炒雞蛋。我們可以用青紅辣椒搭配金黃色的雞蛋,色澤誘人特別下飯。因為辣椒還有豐富的維生素c。所以就到辣椒炒雞蛋也是我們餐桌上的快手菜餚。
1、材料:韭菜,雞蛋,鹽,蔥,姜。
2、將韭菜洗淨,切段。雞蛋磕入碗內,加少許精鹽打散。
3、炒鍋置火上,加入植物油,燒熱,倒入蛋液,炒成小團塊時倒出。炒鍋放豬油,燒熱,下入韭菜段,用旺火速炒,加精鹽調味,快熟時,倒入雞蛋,翻炒均勻即成。
1、將雞蛋打入碗中,加鹽、水澱粉,用筷子充分攪打均勻待用。
2、炒鍋置於中火上,放豬油燒熱,倒入攪好的雞蛋液,蛋膨脹後用鍋鏟炒散,剷出待用.
3、留餘油燒熱,下西紅柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加適量鹽調鹹淡,炒勻後出鍋即成。
會下廚的小夥伴都知道,做炒飯的話隔夜飯是最好的,也就是二米飯。因為這個時候的米飯水分不多,沒有那麼粘,炒出來的炒飯粒粒分明,口感也很不錯。加上雞蛋的話,還可以讓每個米粒包裹上蛋液,炒出金晃晃的感覺。下面,就快和小編一起了解相關知識吧!
蛋炒飯需要幾個雞蛋最好吃?
一般在2-3個。
蛋炒飯是一種 ...
1、材料:金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)
2、調料:油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)
3、作法:
(1)蒜頭去衣拍扁剁碎,金針菇切去老根,洗淨瀝乾水;雞蛋打入碗裡,加1/8湯匙鹽,順一個方向用筷子攪打3分鐘。
(2)燒熱鍋,加5湯匙油燒熱,放入打好的蛋液,用小火慢 ...
1、把雞蛋清洗乾淨,放在清水裡泡上2分鐘。
2、雞蛋冷水下鍋,水要必須沒過雞蛋,小火燒開。
3、水燒開後,轉中火煮7分鐘。可以根據個人口味煮不同時間,煮3-4分鐘的是蛋黃還沒完全凝固的溏心雞蛋;煮5-6分鐘的蛋清凝固,蛋黃呈稠液狀,軟嫩滑潤的嫩蛋;煮7-10分鐘的蛋清凝固,蛋黃乾爽的硬蛋。但不宜超 ...
1、把雞蛋清洗乾淨,放在清水裡泡上2分鐘。
2、雞蛋冷水下鍋,水要必須沒過雞蛋,小火燒開。
3、水燒開後,轉中火煮7分鐘。可以根據個人口味煮不同時間,煮3-4分鐘的是蛋黃還沒完全凝固的溏心雞蛋;煮5-6分鐘的蛋清凝固,蛋黃呈稠液狀,軟嫩滑潤的嫩蛋;煮7-10分鐘的蛋清凝固,蛋黃乾爽的硬蛋。但不宜超 ...
秋葵洗乾淨。
雞蛋打入碗裡。
鍋中水燒開加鹽和油,放入秋葵焯一下。
焯好後的秋葵切丁,紅椒切丁。
雞蛋打散。
油熱倒入蛋液,成型後盛出。
放油炒一下秋葵和紅椒。
加入雞蛋。
加鹽,翻炒均勻出鍋。 ...
1、將切好的茄子薄片,放入盆中加入一勺鹽清洗。(用一勺鹽清洗,是為了防止茄子被完全氧化,影響口感),清洗後的茄子片撈起,再拍幾瓣蒜米備用。
2、五花肉切成小肉丁,放入鍋裡翻炒至出豬油。
3、將五花肉丁煎至出豬油,然後將油渣撈起備用(煎出的油放入留在鍋中)。
4、大火燒旺炒鍋,將茄子倒入鍋中,加 ...
1、將茄子清洗乾淨,切成條,放在水裡面再次清洗一遍,之後放入盆中,作為備用。
2、將切好的蔥放入盤中,作為備用。
3、將兩個雞蛋打在碗中,放入鹽,攪拌到均勻。
4、在鍋中倒入少量的油,30秒內油熟了,放入雞蛋,當雞蛋出現蓬鬆狀的時候,用鏟子開始翻炒2分鐘,然後放入碗中。
5、再次在鍋中倒入 ...