什麼物質可以使水的凝固點降低

　　能溶於水，比水凝點低的物質都可以。

　　凝固點是晶體物質凝固時的溫度，不同晶體具有不同的凝固點。在一定壓強下，任何晶體的凝固點，與其熔點相同。同一種晶體，凝固點與壓強有關。

　　凝固時體積膨脹的晶體，凝固點隨壓強的增大而降低；凝固時體積縮小的晶體，凝固點隨壓強的增大而升高。在凝固過程中，液體轉變為固體，同時放出熱量。所以物質的溫度高於熔點時將處於液態，低於熔點時，就處於固態。非晶體物質則無凝固點。

　　水沸騰時的溫度叫做水的沸點,我們平常說“水的沸點是100攝氏度”,那是指在一個標準大氣壓下水沸騰時的溫度；

　　水的沸點是隨大氣壓強的變化而變化的：氣壓增大了,沸點就升高，因為水面上的大氣壓力,總是要阻止水分子蒸發出來,所以氣壓升高的時候,水要化成水蒸氣必須有更高的溫度，所以改變水的沸點可從改變氣壓著手；

　　高壓鍋，它是利用高壓下沸點升高的原理製成的，密封的鍋蓋使鍋內的蒸氣無法逸出,因此氣壓增大,沸點提高,飯菜就熟得快了。

　　化學中常見的溶於水時能使水溫度升高的物質：濃硫酸、氫氧化鈉、氧化鈣。

　　物質在溶解時經常伴隨有吸熱或放熱現象，氫氧化鈉固體、濃硫酸溶於放出大量的熱，溫度升高；氧化鈣與水反應放出大量的熱，溫度升高，可使生雞蛋變熟。