什麼碗不能放微波爐

　　帶金邊的碗不能放微波爐的原因：金屬的微波透射性較差，自身微波損耗大且會反射微波，甚至會出現打火現象，影響微波爐的工作效能，對殺菌消毒也會有阻礙作用。且帶金邊的碗，在微波條件下，會有少量金屬離子散逸，可能進入食物。長期食用該類食物，對身體不利。

　　普通碗可以放入微波爐，但材質有所限制，含以下幾種材質的碗不可放進微波爐加熱：

　　１、普通塑膠容器：熱的食物會使塑膠容器變形，且普通塑膠會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。

　　２、金屬器皿：放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

　　３、凡竹器、漆器等不耐熱的容器，凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。

　　４、瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊不能放入微波爐中加熱。

　　微波爐原理：1、微波爐指利用微波波段的電磁波加熱物體的家用或工業用電器。微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。其功率範圍一般為５００~１０００瓦。

　　2、微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。

　　1、不能放：普通塑膠容器、金屬器皿、封閉容器、瓷制碗碟不能鑲有金銀花邊、瓶頸窄小的瓶裝食物。

　　2、可以放：玻璃製品，沒鑲有金銀花邊陶瓷製品，可用於微波爐的塑膠製品。

　　3、微波是一種高頻率的電磁波，其本身並不產生熱，而是微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以２４５０ＭＨｚ的振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子即被吸引以每秒鐘２４億５千萬次的速度快速振盪，這種震盪的宏觀表現就是食物被加熱了。