什麼稱為非均相混合物

　　非均相混合物是指有分層，且顏色上下不統一，流動性不統一的混合物。

　　混合物可以分為均相混合物和非均相混合物，非均相混合物又稱非均勻混合物。例如，空氣、溶液屬於均勻混合物，而泥漿則屬於非均勻混合物。

　　分辨非均勻混合物可以用目測的方法，如果是懸濁液或乳濁液，靜置後前者會沉降，後者會分層；也可取樣測密度，取上層樣本、下層樣本，分別測密度，比較測量結果，若相同則均勻，反之則相反。

　　屬於均相混合物的物質：蠟燭、空氣、溶液、酒精、鹽水、油、泥漿、牛奶、果汁、合金等。

　　均相混合物：由均相物系組成的混合物。

　　均相物系：在連續相和分散相之間沒有相介面，分離較難。

　　散體系：一種或幾種物質分散在另一種介質中所形成的體系。

　　分散相：被分散的物質。

　　分散介質：連續介質，如食鹽水溶液等。

　　分散體系又分為均相分散系和多相分散系，低分子溶液與高分子溶液為均相分散系，溶膠與粗分散係為多相分散系。

　　均相體系也稱均相系統是物理化學的一個基本概念。“體系”又稱為“系統”，是熱力學中的一個概念，根據研究的需要，人為地把一部分物料從周圍的物體中劃分出來作為研究物件。這一被劃分出來的一部分物料成為體系或系統。“相”也是熱力學的基本概念，是指系統內部物理和化學效能均勻，有明顯的邊界、用機械方法可以分離出來的部分稱為“相”。因此均相體系概念是指系統內只含一個相，即只含一個物質。

　　非均相體系也稱非均相系統；又稱復相系統，是物理化學的一個基本概念。“體系”又稱為“系統”，是熱力學中的一個概念，系統以外的那部分與系統有直接聯絡的物料統稱為環境。“相”也是熱力學的基本概念，是指系統內部物理和化學效能均勻，有明顯的邊界、用機械方法可以分離出來的部分稱為“相”。因此非均相體系概念是指系統內含有一個以上的相，相間有明顯的分介面。