什麼能將酒化成水

　　酶製劑能將酒化成水，但是其化學反應比較複雜，並且化學反應很慢。至今為止，還沒有讓白酒瞬間變水的方法，要相信科學，白酒裡面含有酒精成分，沒有任何物質會把白酒裡面的酒精成分瞬間轉化為水。

　　雪水作為冰融化之後的產物，其中包含的成分也相對複雜，例如各種細菌、化合物、固定物質等有害的物質，所以不能直接將雪融化以後直接飲用，但即使是汙染過的雪水，經過正確的加工以後，可以飲用，不過這需要有專門的加工條件，比如將雪水進行融化以後，充分過濾消毒，去除雪水中有害的雜質和細菌等，這樣就能夠成為人們生活中的飲用水，若將青藏地區的雪化成水，需要修建水利工程以及雪水處理加工，其中需耗費大量的人力、物力、財力，成本過高，因此不會將青藏地區的雪化成水來使用。

　　檸檬蜂蜜水是可以解酒的，因為蜂蜜成分中含有一種大多數水果中不含有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，還能幫助保肝護肝，酒後飲用蜂蜜水能夠幫助快速醒酒解酒，另外在蜂蜜水中加檸檬，還能夠幫助緩解酒後嘔吐、頭痛頭沉、煩悶氣躁等等不適。

　　酸奶也可以解酒。酒精能夠使蛋白質凝固變性。利用這一原理，酒後喝牛奶或酸奶能起到中和酒精的作用，從而保護胃部，降低酒精對胃黏膜的刺激；同時也能夠減慢身體對酒精的吸收速度。如果是在飲酒之前喝酸奶，能在一定程度上有效預防醉酒。