用不同質地的茶具沖泡同一種茶，會出現不同的色澤和味道，故不同的茶類應用不同的茶具沖泡。
1、高檔的名優茶，特別是綠茶，應用透明的玻璃杯沖泡。邊沖泡，邊觀賞茶色茶形，邊飲用，別有一番情趣。
2、普通綠茶，可用瓷器茶杯或茶壺沖泡；茉莉花茶，可採用蓋碗茶的形式沖泡飲用。
3、紅茶，特別是紅碎茶，宜用高玻璃杯沖泡，使紅豔的茶湯更加誘人。紅茶，也可以用茶壺沖泡後，用咖啡杯飲用。飲用時可隨意加糖或奶，類似飲用咖啡，別有一番“洋”味。高檔紅茶，也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾豔麗的茶具中沖泡。
4、烏龍茶，宜用紫砂茶具沖泡後，用小茶杯飲用，烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡，以沸水沖泡後加蓋，可保留濃郁的茶香。
冬至是數九天開始的第一天，所以冬至以後的天氣會更寒冷，而冬至可以喝一些茶來養生，那麼冬至適合喝什麼茶呢？哪些茶合適呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
冬至適合喝什麼茶
大麥茶
大麥茶，屬於穀物茶的一種，新質非常的溫和，大麥茶富含均衡的維生素，對胃部粘膜有著很好的修復作用，而且不存在任何刺機。
黑苦蕎茶
糖尿病的人也能喝的一道養胃茶，它能夠軟化血管，預防動脈硬化等疾病，當然，也能較好地促進胃部消化和吸收。
花茶
花茶不僅可以養胃，也能去除口臭，是你散發出由內而外的芬芳氣味，最值得稱道的是，花茶非常美麗，細細品味，你會覺得心請很好。
紅茶
紅茶比綠茶要養胃，適合和牛乃搭配，調製牛乃紅茶，這也是英國人下午茶必點的一道，味道順滑，搭配小餅乾一起食用，也具有充飢的作用。
紅棗茶
紅棗對胃而言，具有很好的養護功效，曬乾後的紅棗泡茶，味道香甜，適合喝不慣一般略帶苦味茶的朋友們，此外，常喝紅棗茶，也能起到美容養顏的功效，會讓臉色越變越好。
杜仲茶
杜仲葉12克，紅茶3克。將杜仲葉切碎，與紅茶一同放入茶杯中，沸水沖泡10分鐘即可飲用。具有補肝腎、強筋骨的功效，對於肝腎陽虛引起的尿頻尿急、腰膝痠痛，以及高血壓、心臟病等有一定治療作用。
核桃蜜茶
核桃仁10克，搗成細末，加入紅茶15克，用沸水沖泡，飲用時調入適量蜂蜜即可。此茶可溫腎助陽，改善肝腎陽虛、氣血虧虛。
乾薑枸杞茶
乾薑、枸杞各10克。加水500毫升，煮沸10分鐘即可飲用。搭配幾朵菊花，可避免上火。用於輔助治療由腎陽虛衰引起的畏寒肢冷、腰膝痠軟疼痛、倦怠乏力等症。
普洱茶
普洱茶既有綠茶的養生之用又具紅茶的暖胃之功，且普洱茶含的茶鹼非常少，不易造成飲後失眠。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺機作用，粘稠、、甘滑、冬至吃什麼：醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著在胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶後可以起到護胃、、養胃的作用。
牛蒡茶是從日本引進的，且牛蒡茶屬於涼性的茶飲，口感有的人覺得像咖啡，而有的人覺得像人參，具體什麼味道估計因人而異吧。那牛蒡茶適合什麼季節飲用呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
一年四季皆可飲用。牛蒡含有豐富的營養物質，比如鈣磷鐵等多種維生素成分，同時牛蒡當中的胡蘿蔔的含量是很高的，尤其是含有的很多的多酚物質還有醛類等，氨基酸的含量也很豐富。作為一種能保健身體的養生茶一年四季都是可以來喝的
正確飲用不會導致上火。 牛蒡茶性寒，從中醫的角度上來看，一般導致人上火的食物為溫熱性，而寒性食物吃了會增加人體內部的寒涼之氣，正常情況下是不會導致人上火的，如果出現牛蒡茶喝了上火的現象，可能跟飲用過量、搭配食物等方面有關。
1、吃些寒性食物緩解 像香蕉、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、獼猴桃、甘蔗、無花果等性寒的水果能生津通便降火，緩解上火症狀，或者喝杯金蓮花茶、木蝴蝶茶、苦丁茶、絞股藍茶、梔子花茶、金銀花茶、苦瓜茶、菊花茶等寒性飲品也能很好的清熱降火。
2、就醫診治 很多人喝牛蒡茶後出現口腔起泡、臉上長痘、便秘等症狀就認為是一定是上火引起的，但也可能是其他病因，建議吃了寒性降火的食物如果沒有緩解的話，最好立即就醫診治，在明確具體病因後，再予以對症治療為好
可以。 牛蒡茶性寒，有祛風熱的作用，對於內熱人群症狀有胸中煩熱、午後潮熱、五心發熱、口苦、口乾虛弱、四肢出汗的，需要食用一些滋陰清熱、涼血化血的藥物，而牛蒡茶正是清熱藥物，適量飲用可以緩解內熱不適。