１、青椒：實際上青椒也不是不能放入冰箱，但是溫度不能過低。否則會引起表面塌陷、腐敗等現象。另外、青椒不能放太久、最好儘早食用。
２、西紅柿：西紅柿生長在溫暖的地方、寒冷的環境很難成長。很青椒一樣也不耐寒。特別是還未成熟呈綠色的西紅柿。建議常溫在10～15度的環境下儲存。成熟呈大紅色的西紅柿建議在7～10度的環境儲存。
３、黃瓜：黃瓜建議在11度左右的環境下儲存、太冷或太熱的環境下內部容易變質。冬季則直接在常溫下即可。推薦用報紙包裹存放在暗室。
４、胡蘿蔔：胡蘿蔔同樣的不耐寒、在寒冷的環境下容易腐爛變質。正確的方式是把剛買回來的胡蘿蔔用報紙包裹放在暗室。夏季不要放在外面儲存。
５、茄子：茄子最好放在低溫多溼的環境下儲存，不適合放在冰箱儲存。放置場所不能直接受風、除了夏季意外不宜放在冰箱的蔬菜區。
不能放冰箱裡面的菜有：青椒、西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔、茄子等。
１、青椒：實際上青椒也不是不能放入冰箱，但是溫度不能過低。否則會引起表面塌陷、腐敗等現象。另外、青椒不能放太久、最好儘早食用。
２、西紅柿：西紅柿生長在溫暖的地方、寒冷的環境很難成長。很青椒一樣也不耐寒。特別是還未成熟呈綠色的西紅柿。建議常溫在１０～１５度的環境下儲存。成熟呈大紅色的西紅柿建議在７～１０度的環境儲存。
３、黃瓜：黃瓜建議在１１度左右的環境下儲存、太冷或太熱的環境下內部容易變質。冬季則直接在常溫下即可。推薦用報紙包裹存放在暗室。
４、胡蘿蔔：胡蘿蔔同樣的不耐寒、在寒冷的環境下容易腐爛變質。正確的方式是把剛買回來的胡蘿蔔用報紙包裹放在暗室。夏季不要放在外面儲存。
５、茄子：茄子最好放在低溫多溼的環境下儲存，不適合放在冰箱儲存。放置場所不能直接受風、除了夏季意外不宜放在冰箱的蔬菜區。
冰箱：
冰箱（refrigerator）是保持恆定低溫的一種製冷裝置，也是一種使食物或其他物品保持恆定低溫冷態的民用產品。冰箱箱體內有透過壓縮機、製冰機來結冰的櫃或箱，還帶有製冷裝置的儲藏箱。其發明可以追溯到十九世紀，而世界上第一臺人工製冷家用冰箱則是於1879年誕生，後經過多年的發展與創新，中國在20世紀50年代後半期開始生產家用電冰箱。
1、冰箱內部應該維持4℃左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。熱的東西直接放進冰箱，冰箱裡溫度會升高，就沒有達到冰箱內部應該維持4℃左右這個條件，冰箱裡儲藏的食物容易變質。
2、當熱的東西放進冰箱裡時，將一些熱量帶進冰箱，冰箱需要用工作來把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔，從而會減少壽命。
3、由於冰箱內溫度較低，熱的食物遇冷，內含的水分會急劇蒸發然後凝固在內部的蒸發器上，在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層，阻隔了蒸發器將冰箱內的熱量傳遞到外部。
4.不要忽略門封膠條的清洗，將漂白劑用10倍的水稀釋後用牙刷蘸溼清洗，最後用水將漂白劑衝去。膠條髒汙易老化，會影響冰箱的密封性，增加耗電量。
5.檢查振動、噪音以及壓縮機的溫度。執行中摸壓縮機外殼，不應有明顯的振動感，白天不應聽到壓縮機明顯啟動的聲音。
6.注意檢查電源線上是否有裂縫，防止漏電。
7.用溫水或中性洗滌劑將冰箱內外清洗並擦乾，敞開冰箱門通風乾燥一天。
冰箱內不應裝得過滿，應留有適當空間，以利於冷氣穿透全部存品。此外，冰箱要定期消毒。3到4周要用稀漂白粉水或0.1%高錳酸鉀水擦拭一次，同時要定期清洗冰箱，包括各板層，特別是過濾網，此處常常是汙垢和病菌的積聚場所。定期適當保養可以延長冰箱的使用壽命。保養冰箱前務必拔下電源插頭。
1、經常清理冰箱背面或底部冷凝器和壓縮機上的灰塵。可使用吸塵器或毛刷除塵。注意不要用溼布去擦冷藏器和壓縮機上灰塵。
2、冰箱長期停用時，應先切斷電源，取出箱內一切食品，將箱內外清理乾淨，敞開箱門數日，使箱內充分乾燥並散掉冰箱內的異味。
3、檢查排水管。如果排水管堵塞，水就會漏到冰箱內。要用鐵絲捅一捅排水管，除去積在排水管上的東西。