土豆、海米、青辣椒、胡蘿蔔。
土豆炒白菜:
材料:土豆、白菜、食鹽、醬油、蔥、姜、調和油。
製作步驟:
1、土豆去皮洗淨;
2、土豆切成細絲,用水洗淨;
3、白菜備好,切成小塊;
4、切好蔥絲、薑絲;
5、鍋裡熱油,蔥姜爆炒出香味,將土豆絲下鍋;
6、加入白菜塊,再倒入適量醬油,翻炒一下就可以了;
7、出鍋盛盤。
土豆、海米、青辣椒、胡蘿蔔。
土豆炒白菜:
材料:土豆、白菜、食鹽、醬油、蔥、姜、調和油。
製作步驟:
1、土豆去皮洗淨;
2、土豆切成細絲,用水洗淨;
3、白菜備好,切成小塊;
4、切好蔥絲、薑絲;
5、鍋裡熱油,蔥姜爆炒出香味,將土豆絲下鍋;
6、加入白菜塊,再倒入適量醬油,翻炒一下就可以了;
7、出鍋盛盤。
青椒和白菜一起炒很好吃。
青椒炒白菜的做法詳細步驟:
將白菜洗淨,瀝乾水,切成象眼片。青椒、胡蘿蔔分別洗淨,均切成象眼片。蔥、姜、蒜均切成細末備用。鍋內加油燒熱,放入蔥、姜、蒜末熗鍋。放入白菜、料酒,用旺火翻炒,再放入胡蘿蔔片、青椒片、精鹽、白糖煸炒。加入少許味精,用溼澱粉勾芡,淋入香油出鍋裝盤即可。
洋蔥絲、青椒、萵筍、茄子、包菜、木耳、豆角、腐竹、香菇、豆芽、蒜苗、土豆絲黃瓜、蒜薹等。
一、黃瓜肉片
用料:黃瓜1根、豬肉60克、澱粉1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、花椒5粒。
1、將豬肉切片,放入澱粉抓勻,黃瓜去皮切片。
2、油燒熱,倒入豬肉,放入幾顆花椒粒,豬肉變白後倒入黃瓜片,翻炒勻均。
3、將黃瓜炒至變軟,放入少許食鹽即可出鍋。
二、蒜薹炒肉
用料:蒜薹200克、豬瘦肉150克、洋蔥30克、玉米油2大勺、小米辣3個、鹽2小勺、紅薯澱粉2小勺、生抽2小勺、料酒2小勺、醋1小勺。
1、蒜薹洗淨,切段;豬瘦肉剁成肉末,調入適量鹽、紅薯澱粉、料酒抓勻,醃製片刻。
2、洋蔥切條狀,小米辣切斜片;鍋裡倒油燒熱,放入肉末快速煸炒至變色,起鍋。
3、鍋裡重新倒油燒熱,放入洋蔥炒出香味,再放入蒜薹翻炒,食材炒至8分熟,調入鹽炒勻。
4、放入豬肉和小米辣,鍋邊淋入少量醋,翻炒均勻,關火,起鍋。
三、木耳炒肉
用料:裡脊肉200克、泡發木耳60克、料酒2克、醬油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生薑5克、青辣椒1個、紅辣椒2個、鹽1。5克。
1、木耳溫水泡發,洗淨,去頭;裡脊肉切小長段,加入醬油、料酒、花椒粉拌勻。
2、大蒜和生薑洗淨切片,青紅辣椒洗淨切成長條,鍋熱加植物油。
3、放入姜蒜炒出香味,倒入裡脊肉,翻炒至熟。
4、倒入木耳和青紅辣椒,翻炒,全部炒熟調入食鹽,翻勻即可。