什麼食物含有鉀和鈉離子

　　1、含鈉豐富的食物有: 大米、油菜薹、小米、空心菜、燕麥片、芹菜、饅頭、圓白菜、油條、冬瓜 、油餅、茄子、玉米 、豬肉、豆腐乾、雞肉、松花鴨蛋、牛肉、芥蘭、 雞蛋 、菠菜、帶魚、 食鹽，其中食鹽含大量鈉離子，含鈉391毫克每克，食鹽過多，鈉在體內可以引起體液，特別是血容量增加，從而導致血壓升高，心臟負擔加重。每人每日食鹽量控制在5克以下，就有可能使血壓下降，甚至消除高血壓；

　　2、含鉀豐富的食物有豆類、蔬菜、水果。豆類中黃豆含鉀量最高；蔬菜中含鉀最多的是菠菜、土豆．山藥、萵苣等；水果中橘子含鉀量最高。 在一些日常的水果及蔬菜中含有鉀這種礦物質。

　　1、菠菜；

　　菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、鉀、鎂、鐵質等，輔酶Q10等多種營養素。其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。

　　2、油菜；

　　油菜，又叫油白菜，苦菜，油菜營養豐富，其中維生素C含量很高，富含鉀和鎂。油菜一般生長在氣候相對溼潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用；花朵凋謝後，油菜籽可以榨油。

　　3、油麥菜；

　　油麥菜別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、鉀、鎂等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

　　1、 口蘑，黃花菜，桂圓乾，紫菜，銀耳；

　　2、香蕉、甜橙、甜瓜、西瓜、鮮桃、柚子、馬鈴薯、葡萄、西葫蘆；

　　3、豆瓣菜、捲心菜、芹菜、歐芹、蘿蔔、花椰菜、蘑菇、南瓜，此外，大蔥、毛豆、茶葉等也富含鉀，調料品中的花椒含鉀頗豐，在每百克川椒中含有1146毫克的鉀。