什麼食物的維生素C含量高

　　維生素C大致是人們最為熟悉的一種維生素，眾所周知，從前的船員長途航行中十分容易容易的壞血病，維生素C很好的解決了這個問題。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養價值。就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克，遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。薯類食品的好處在於，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C，因為所含的維生素C為“結合型維生素C”，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持原來的含量。因此，炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯條等幾乎可以說是蘊含維生素C的寶藏。因此，如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。

　　第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子每100克中的維生素C含量超過100毫克

　　第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花每100克中維生素C含量超過50毫克

　　第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔每100克中維生素C含量超過30——50毫克。富含維生素C的蔬果。

　　水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。vc最多的蔬菜，當屬西蘭花，又稱綠菜花，它是蔬菜界的vc之王，大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多，吃的時候儘量別炒，涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量水果呢，大家都應該知道，含vc最多的其實不是橙子，蘋果之類的，而是獼猴桃！

　　山楂是生活中很常見的一種食材，裡面富含很高的維生素C，而且還有促進消化的功效，如果大家平時便秘，或者吃太多的話，可以多喝喝山楂泡水來清腸刮油，具體可以看看小編帶來的詳細介紹。

　　山楂對胃好嗎

　　看怎麼吃。

　　山楂是薔薇科植物山裡紅或山楂的乾燥成熟果實，味甘酸性微溫，歸脾、胃、肝經，其中含有大量的維生素、纖維素、有機酸、糖分以及多種礦物質成分，具有較強的健胃消食作用，適當吃對於人體腸胃是比較好的。

　　但山楂中含有大量的酸性物質，對於腸胃不好的人群來說，過量吃就可能會刺激胃腸道，從而導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀發生，對於正常人體來說，最好不要在空腹的時候大量吃山楂，否則對腸胃也是具有危害的。

　　山楂維生素c含量高嗎

　　比較高。

　　山楂作為一種水果，是薔薇科植物山裡紅或山楂的乾燥成熟果實，口感甘酸，其中的水溶性維生素是很豐富的，每100克的山楂中，含有80毫克左右的維生素c，其維生素c含量僅次於獼猴桃以及新鮮的紅棗，因此可以知道山楂維生素c含量是很高的。

　　小貼士

　　但山楂乾的維生素c含量比較低，因為山楂乾的水分都被蒸發了，維生素c也流失了不少。

　　山楂如何曬乾

　　步驟：

　　1、將山楂放入清水中清洗乾淨，瀝乾表面水分。

　　2、然後去果梗，用刀挖掉山楂底部。

　　3、從中間將山楂橫向切開去籽。（也可以不去）

　　4、準備一個乾淨的竹簸箕，將山楂幹攤放在其中。

　　5、再將其置於陽光下晾曬乾燥即可。

　　6、通常需要晾曬4-5天時間，具體可以透過山楂的乾燥程度來判斷，待其曬至質地變硬即可。

　　1、蘋果中的維生素c含量，並不算太高。維生素c含量較高的水果，主要是獼猴桃和檸檬。蘋果中除了含有維生素c之外，還含有膳食纖維和b族維生素以及a族維生素。所以蘋果的營養是比較均衡的，而且性質較為溫和。

　　2、蘋果不僅適合正常的人群，對於大多數的疾病人群，也可以多吃一些蘋果，能夠提高患者的免疫力和抵抗力。但是要注意，蘋果中含有一定的糖分。如果本身存在糖尿病，此時是不適宜吃過多蘋果的。在吃了蘋果之後，還需要多吃一些粗纖維的食物，能夠促進血糖水平的調節。