奶製品與蛋製品,牛奶,雞蛋,魚貝類食品含鈣量高,而且身體吸收效果好;植物類,像豆製品,堅果類,胡蘿蔔都是含鈣量非常高的;海產品,蝦類,蝦皮,海帶,紫菜等食物含鈣量高;雞肉雞骨,用高壓鍋燉雞,把雞肉骨頭儘量燉爛,非常補鈣。
奶製品與蛋製品,牛奶,雞蛋,魚貝類食品含鈣量高,而且身體吸收效果好;植物類,像豆製品,堅果類,胡蘿蔔都是含鈣量非常高的;海產品,蝦類,蝦皮,海帶,紫菜等食物含鈣量高;雞肉雞骨,用高壓鍋燉雞,把雞肉骨頭儘量燉爛,非常補鈣。
1、牛奶,半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片,都是良好的鈣來源。健康提示:夏季牛奶飲用也要需有選擇。
2、海帶和蝦皮,海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。友情提醒:容易對海製品過敏的人們要小心食用。
3、豆製品,大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。友情提醒:豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
4、動物骨頭,動物骨頭裡80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
1、海參雞蛋羹:將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養血效果。很補鈣。
2、海參粥:作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然後把切碎的海參放進粥裡,同時加入少量的鹽和糖,適量的薑絲,再熬5分鐘後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養,加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人,不但營養吸收好,而且口感比較柔和,也不會傷胃,對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處,很補鈣。
3、海參蒸蛋;作為另一道早餐營養食品海參蒸蛋,反雞蛋和海參放在一起有著雙倍的營養成分,雞蛋含有的蛋白質是顧名思義的在加上海參的營養物質。補鈣效果明顯。