1、水煎包。特色傳統風味小吃，屬魯菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁城，在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。
2、德州扒雞。德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產，被譽為“天下第一雞”。
3、周村燒餅。因產于山東省淄博市周村區而得名。源於漢代，成於晚清，是山東省名優特產之一。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統工藝製作而成。
4、鮁魚水餃。以新鮮鮁魚為原料，加適量五花肉餡、韭菜調
1、水煎包。特色傳統風味小吃，屬魯菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁城，在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。
2、德州扒雞。德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產，被譽為“天下第一雞”。
3、周村燒餅。因產于山東省淄博市周村區而得名。源於漢代，成於晚清，是山東省名優特產之一。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統工藝製作而成。
4、鮁魚水餃。以新鮮鮁魚為原料，加適量五花肉餡、韭菜調
北京作為古都也是現在我們的首都，他的文化特色別具多樣，在北京小吃裡有這麼一道美食褡褳火燒，深受老北京人的喜愛，也被很多慕名而來的食客喜愛，下面就和小編一起來看看褡褳火燒到底是個什麼樣的美食吧。
北京的小吃歷來以品種多樣味道獨特而著稱。這其中提起褡褳火燒，恐怕沒有幾個“老北京”不知道的。而北京最為著名的褡褳火燒，應當屬位於北京前門外大街門框衚衕裡的瑞賓樓飯莊了。別小看這條不長的衚衕，如今雖已破爛不堪，但瑞賓樓褡褳火燒的名氣，卻吸引著京城的不少好這一口兒的食客們紛至沓來。
褡褳火燒不僅歷史悠久，而且風味獨特，故一直是北京人愛吃的小吃之一。之所以被稱為褡褳火燒，是因其製作成形後，酷似舊時人們腰帶上的“褡褳”，故得此名。褡褳火燒是一種油煎食品，色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。宜趁熱食用。按老北京的理兒，吃褡褳火燒時要配用雞血和豆腐條製成的酸辣湯，鮮香酸辣，餘味無窮。雖說已不那麼講究了，但瑞賓樓飯莊的褡褳火燒製作卻愈加精細。
說起褡褳火燒的歷史，那還得追溯到清代光緒年間。1876年，從順義來京的姚春宣夫婦在北京東安市場擺了一個做火燒的小食攤。姚氏夫婦做的火燒與眾不同，他們用手工將豬肉切肥剁瘦成米粒狀，加進姜蔥末，用清水打餡攪拌至粘稠。
然後用溫水和成軟面，擀成薄皮兒，裡面裝上拌好的餡，折成長條形，放在餅鐺裡用油煎。火燒煎得了，顏色金黃，咬一口外焦裡嫩，味道鮮美可口。一來二去，小攤的生意越做越火。姚氏夫婦索性開起一家名叫瑞明樓的小店，專門經營褡褳火燒。但可惜傳至第二代因經營不善倒閉了。
做法：
原料：麵粉500克花生油50克肉末200克蔥末50克薑末5克白菜餡150克精鹽10克醬油25毫升味精適量
步驟：
1.將肉末、蔥末、薑末和白菜餡放入大碗中，加入精鹽、味精、醬油（亦可稍加涼水）拌勻，製成餡。
2.將麵粉倒入和麵盆中，加水，搋揉和麵，待麵糰揉好後，蓋上溼布餳發5～10分鐘。
3.案板略抹花生油後，將麵糰放上，再搋揉幾下，用刀按20等份切成面坯，按扁，用擀麵杖擀成長10釐米、寬6.5釐米的麵皮，然後再將寬面一端的兩角略向外抻寬。
4.將15～20克餡橫放在麵皮中間，攤成餡條，再把較窄的一端翻起蓋在餡上捲起，然後將抻寬的一端兩角揪起壓住邊口。
5.將煎盤加花生油置於旺火上燒熱，放入褡褳火燒（將壓住邊口的一面向下），烙約2～3分鐘，再刷抹少量花生油，翻面烙2～3分鐘，待其兩邊呈金黃色時，即熟。
產品特點皮薄柔軟，金黃油亮，味美香鮮，熱食最宜。
【結束語】褡褳火燒是一種油煎食品，色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。褡褳火燒是一種北京常見食品，用面片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入油鍋煎熟。因其長型，有時對摺。類似古代背在肩上的褡褳，故名。其口味類似鍋貼，但形狀不同。吃褡褳火燒時配用雞血和豆腐條製成的酸辣湯，鮮香酸辣，餘味無窮。
1、臭豆腐，中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同型別，臭豆腐在南方稱臭乾子。其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃；
2、糖油粑粑，是湖南長沙市的漢族傳統名吃，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人。糖油粑粑造價便宜，其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程；
3、口味蝦，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣；
4、刮涼粉，是湖南地區漢族風味名小吃，口味酸辣，清涼爽滑，為夏季風味食品；
5、姊妹糰子，是湖南省漢族特色小吃，其顏色瓷白，晶瑩透亮，小巧玲瓏。糖餡糰子甜香不膩，肉餡糰子鮮嫩上口。