1、原料：仙茅幹根30克，豬肺200克，精鹽、味精各適量。
2、將肺氣管套在自來水龍頭上，衝盡肺葉的血液，使它無一點紅色．生成白色，倒去水分，放入冷水鍋內燒開後撈出洗淨，再放入開水鍋，煮至五成爛時撈出，剔去肺小管。切成片。
3、與仙茅根一同放沙鍋中，加水適量?用大火燒開後轉用小火燉煮2小時。稍加精鹽、味精。佐餐食用。
1、食材：雪梨100克，豬肺250克，百合50克，薑絲、料酒、精鹽、味精各適量。
2、將豬肺洗淨，切塊；雪梨洗淨，連皮切成圓片；百臺洗淨。
3、沙鍋置火上，加適量清水，放入百合、雪梨、豬肺，用旺火燒沸，撇去浮沫，加入薑絲、料酒，改用文火燉至豬肺爛熟，放精鹽、味精調味即可。
1、原料：麻辣火鍋底料25克、老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
2、將所有材料同老湯放入鍋中煲滾，再煮上豬肺串串或者自己喜歡的食物即可。
3、其實串串香做法還有很多種，只是鍋底不同。
1、主料：豬肚1個。
2、輔料：霸王花2朵、鹽適量、陳皮適量、蜜棗1顆、生薑適量。
3、豬肚用麵粉和醋揉搓沖洗，反覆三次。
4、鍋中放水燒開，把豬肚加入氽一分鐘。
5、豬肚取出用流水沖洗。
6、鍋中放入足夠的水，加入豬肚，薑片。
7、把陳皮洗淨加入鍋中。
8、再放一顆蜜棗，開火 ...
1、冬蟲夏草5根、豬心1個、當歸10g、黨參20g、蔥段適量、生薑適量、鹽適量、料酒適量。
2、將當歸、黨參洗淨，備用。
3、豬心洗淨剖開，再將黨參、當歸一起放入豬心內。
4、用竹籤固定，在豬心背部劃3刀，煮湯更入味。
5、生薑切片，備用。
6、將生薑放入鍋中，放入豬心、撒上蔥段。
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1、材料：豬排骨700克、連藕2節、蔥5克、薑片1塊、食用鹽適當。
2、薑片清洗削皮，切一片，生薑皮儲存預留，蔥切割成蔥段。
3、鍋中倒進冷水，放進豬排骨和生薑皮，燒開後再次煮3、4分鐘，再將豬排骨撈起來控幹。
4、將焯山泉水的豬排骨和薑片放進石鍋中，新增一定量冷水。
5、火災燒開後，蓋上 ...
1、食材：豬腦食2個，鹽適量，味精適量，蔥適量，姜適量。
2、將豬腦之紅筋小心挑除淨，洗淨後隔去水分，將天麻浸潤後，切成薄片；
3、將豬腦、天麻及薑片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內，注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，用紗紙封口，放沸水鍋中，隔水燉三小時左右，調味即成。
4、天麻燉豬腦的營養功效：
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1、主料：豬蹄1個、黃豆1碗。
2、調料：冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油適量。
3、豬蹄剁成塊，清洗乾淨；鍋裡放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘後關火，再次用水沖洗。
4、鍋裡放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化後改小火；放入豬蹄翻炒幾下。
5、加入料酒、生抽和老抽 ...
1、在豬肺中灌入清水，拍打豬肺表面，清洗內部，洗淨後切塊。
2、冷水下鍋，倒入豬肺，大火煮開後撈出，過水洗淨，鍋中加入清水、豬肺。
3、最後加入薑片、料酒、蔥結，加入雪梨塊，煮至雪梨軟爛後放入食用鹽，煮好後裝碗即可。 ...
1、準備豬腰，海蠣幹，枸杞。
2、豬腰買回來用鹽水泡一個小時。
3、豬腰泡鹽水的時候，同時可以做另一件事，就是把枸杞，海蠣乾洗淨，放鍋里加冷水大火煮開，轉小火煮半個小時。
4、豬腰鹽水泡好，用清水洗五遍，放鹽，味精，薯粉拌均勻。
5、將拌好的豬腰倒入，煮好的湯內。
6、放鹽味精，煮10 ...