仙鶴草膏炮製方法

　　1、炮製方法：

　　(1)淨制：除去殘根及雜質，洗淨。

　　(2)切制：洗淨，稍燜，切段，乾燥。

　　(3)制炭：取生仙鶴草，放入燒紅的鐵鍋內，用武火加熱，不斷翻炒至外表全部炭化呈黑色時，灑人少許冷水(熄滅火星)，立即取出，攤開，晾至冷透。

　　2、炮製作用：中醫認為仙鶴草性味苦澀而平，有收斂止血，補虛，消積，止痢，殺蟲，解毒消腫等功效，多用來治療咯血、吐血等多種出血症，洩瀉，痢疾，瘡癤癰腫，蛔蟲、絛蟲等蟲證以及脫力勞傷，神疲乏力，面色萎黃等證。還廣泛用於治療滴蟲性陰道炎、全血細胞減少、心律不齊、糖尿病、癌腫等病症。尤其是止血作用突出，無論何部位出血，無論病情是寒是熱，是虛是實，均可應用。臨床多以生用為主，經切制後，可使藥物潔淨，利於藥效成分溶出，便於調劑與製劑。制炭後可增強止血作用。

　　1、首先準備食材：先將梨去皮。

　　2、然後將梨放在去核機器上面取出果核，然後部分梨打成泥，部分切成小塊狀備用。

　　3、然後開火，將梨泥放入鍋中用小火熬製半小時後，加入老冰糖。

　　4、待冰糖融化到一半的時候，加入梨丁進行熬製2小時。

　　5、然後快要出鍋的時候 ，再加入桂花幹，攪拌均勻。

　　6、然後關火，等待雪梨膏稍冷一些的時候用漏斗裝入玻璃瓶中。

　　1、醃膏蟹則需用刷子把膏蟹外殼反覆洗淨，用清水加點鹽把膏蟹放入，讓其吐沫清洗腸胃臟物，換兩三次水後便可醃製；

　　2、一隻膏蟹通常需配1兩(50克)紹酒，紹酒和醬油的量必能淹沒蟹身；

　　3、醃製時要將蟹身壓緊，使其不能動彈；

　　4、醃品要放入冰箱，約24小時後食用較適宜，其保鮮期限可達兩週；

　　5、吃時剝開蟹殼，剔除腮、腸胃等，斬塊後淋上原汁，用辣椒醋作蘸料。