以茶代酒敬酒要實話實說自己不能喝酒，只能以茶代酒表達敬意，禮貌的方式是站起來雙手端杯。以茶代酒，是不想喝酒又盛情難卻時用茶來代替酒，這是不勝酒力者所行的禮節。
茶為滌煩子，酒為忘憂君。茶與酒同為飲品，難分仲伯。酒是剛烈刺激的，而茶是柔順平和的。酒是感性的，茶是理性的。酒是好的，但少有人飲酒能淺嘗輒止，故而飲酒過量，不能自制，喝到忘形而且癲狂，生出了諸多酒後誤事，酒後無德的鬧劇甚至鬧出人命，亡國禍民的悲劇。
以茶代酒敬酒要實話實說自己不能喝酒，只能以茶代酒表達敬意，禮貌的方式是站起來雙手端杯。以茶代酒，是不想喝酒又盛情難卻時用茶來代替酒，這是不勝酒力者所行的禮節。
茶為滌煩子，酒為忘憂君。茶與酒同為飲品，難分仲伯。酒是剛烈刺激的，而茶是柔順平和的。酒是感性的，茶是理性的。酒是好的，但少有人飲酒能淺嘗輒止，故而飲酒過量，不能自制，喝到忘形而且癲狂，生出了諸多酒後誤事，酒後無德的鬧劇甚至鬧出人命，亡國禍民的悲劇。
中華民族是禮義之邦，素有“以茶代酒”的習俗，每逢宴飲，不善飲酒或不勝酒力者，往往會端起茶，道一句“以茶代酒”，以盡禮數，既推辭擺脫了飲酒，又不失禮節，而且極富雅意。這一軼事廣為應用，可知此典故是從何而來呢？
話得從頭說起，公元252年，吳太祖孫權病死，其子孫亮繼位，由幹後宮政變，孫亮之兄孫休上臺，到孫休臨終時，遺詔兒子繼位，任丞相濮陽興和左將軍張布為“顧命大臣”，輔佐幼主。豈知孫休屍骨未寒，兩位“顧命大臣”嫌孫休兒子太小，改立23歲的“長君”孫皓為帝。
孫皓初登王位，撫卹民情、開倉賑貧，深受黎群愛戴。後來過慣了帝王之奢侈生活，變得專橫拔扈，殘暴施虐、沉迷酒色，荒淫無度，不理朝政，盡失民心。孫皓好酒，經常擺酒設宴，強要群臣作陪，每設酒宴，有個不成文的規矩，每人以7升為限，（按現在度量衡一升酒有二斤），不管會飲酒與否？必要碰杯大飲，每杯定要見底，孫皓是個暴君，說一不二，動輒殺人，誰個不畏懼於他？所以每次席間，一片狼藉，群臣七倒八歪，醉臥地上，醜態百出。其中有個人叫韋曜，酒量只有二升，韋曜原是孫皓的父親南陽王孫和的老師，任為太傅，謂之一日為師，終身為父，其因地位相當特殊．故此，孫皓對韋曜也格外照顧，早知韋曜不勝酒力，就在杯裡暗中換上清茶，韋曜也心領神會，故意高舉酒杯，“以茶代酒”乾杯，就這樣不至於醉酒而失態。
孫皓竊知二位“顧命大臣”嫌他性情粗暴，且酗酒如命，已流露出後悔立他為君之意．
孫皓不知感恩戴德，反而收押他們，並且放逐到廣州，途中派人追殺，誅滅三族。
韋曜是個耿直之臣，常諫勸孫皓，說他在酒席上令侍臣嘲謔公卿，以取笑為樂，長久以往，外相毀傷，內長尤恨。韋曜奉命譜錄孫皓之父南陽王孫和的事蹟時，因秉筆直書寫了一些他見不得人的醜事，觸怒了孫皓，公元273年竟被投入大獄，最後殺頭送了命。
公元280年，吳國為西晉所滅，孫皓做了俘虜，被遣送到洛陽，受封的爵位只是“歸命侯”，這個無能暴君苟延殘喘了四年，病故洛陽，時年42歲。說孫皓因酒誤國，遺臭萬年，恐怕也不為過，事實眾所周知。
1、第一杯茶，敬春日：熬過了漫長的冬季，春日當然值得好好迎接。修理頭髮，換掉厚重的棉被，清理窗臺，來一場斷舍離，用最新的茶葉招待自己和客人。
2、第二杯茶，敬不倦匠心：唯有處處細緻，方能將一件事情做到極致。美食、建築、繪畫、種植、新茶、美酒……世間的一切美好，都因匠心創造而成。這一杯，敬永不疲倦匠心！
3、第三杯茶，敬親友：與其握握手，不如坐下來好好喝茶敘敘舊。在外拼搏無論應了多少酬，微信裡添加了多少好友，只有最親的親友，能與你共分一杯茶。
4、第四杯茶，敬相逢：沒有什麼比相逢更令人開心，更讓人想舉杯飲酒慶祝。如果不勝酒力，不如以茶代酒，是酒是茶不重要，最重要便是相逢。
5、最後一杯茶，敬自己：敬自己投入新的啟程，敬自己捨得過去，緊握當下，放眼未來，敬自己敢愛敢恨，敬自己始終初心如一。
6、寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅，尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。
7、茶敬客來茶當酒，雲山雲去雲作車。
8、我有一杯茶，來以此代酒，酒中的故事，也以茶道來，故事也許會很短，但請你喝下這杯茶再說。
9、遠水難救近火，遠親不如近鄰。以茶代酒敬兄弟。
10、“以茶代酒”敬您，茶雖不像白酒濃烈，酒越喝越躁，茶越品越靜。