伊利純牛奶是酸性還是鹼性

　　所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。

　　一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。

　　一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

　　伊利純牛奶中含有較多鈣，因此屬於鹼性食物。

　　1、伊利純牛奶盒裝的保質期一般都是6個月。

　　2、由於是加工廠的牛奶所以還是比較衛生安全的，但是奶粉的話就是牛奶乾燥後的產物，所以都是一樣的。

　　3、在常溫下儲存，6個月是不會發生質變的。生牛奶經過高溫茶菌後，保質期會變長，能殺死牛奶中的不利健康的微生物成分。

　　4、在保質期內，牛奶的養分的不會再度流失，可以很好的給人們提供養分。

　　純牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

　　對於中老年人來說，牛奶還有一大好處，就是，牛奶中膽固醇的含量較低，。值得一提的是，牛奶中某些成份還能抑制肝臟製造膽固醇的數量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。

　　從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。故"牛奶能補鈣"這一說法是有其科學道理的。