低筋麵粉能做什麼美食不用烤箱

　　1、低筋麵粉不用烤箱能做四種美食，土豆可樂餅，曲奇餅乾，蛋撻，雞蛋糕

　　2、土豆可樂餅，準備好土豆、豬肉餡、洋蔥、雞蛋、低筋麵粉、麵包糠、食鹽、黑胡椒粉等等材料，然後把土豆放在鍋裡面蒸熟，在蒸的時候先切成片，這樣能夠達到省火省時的效果，洋蔥切成丁放在鍋裡面加入適量的植物油，然後把洋蔥丁炒香，加上肉餡炒到變白，放入鹽和胡椒粉來對肉餡進行調味，把肉餡放在土豆泥裡面進行攪拌，並且用手將其揉成小球壓成餅，然後裹上面粉和雞蛋液以及麵包糠，在油溫六成熱的時候放下去炸成金黃色即可。

　　3、曲奇餅乾，準備好低筋麵粉、牛奶、白糖、糖粉和黃油，黃油軟化以後加入白糖和糖粉，然後開始打發黃油，儘可能的打發得蓬鬆一些，顏色發白就可以了，然後分三次將牛奶加入到黃油當中，把低筋麵粉放進去然後不斷的攪拌直到攪拌均勻，把麵糊裝上裱花帶，放到鍋裡蒸。

　　4、蛋撻，準備好牛奶、低筋麵粉、蛋黃、淡奶、白糖等等食材，然後在蛋黃裡面加入白糖攪拌到融化，然後加入低粉和牛奶攪拌，用兩張飛餅重疊起來並且放軟，在桌上撒上一層薄面，將飛餅弄成方形，捲起來冷藏十分鐘取出來切成八份，立起來放在蛋撻模裡面捏好，邊緣要比蛋撻模更改一些，倒入蛋撻水，蒸十五分鐘到二十分鐘即可。

　　5、雞蛋糕，準備好雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、色拉油、牛奶和奶粉，把牛奶和色拉油放在一起攪拌均勻，低筋麵粉、泡打粉和奶粉混合好備用，雞蛋和白砂糖放在打蛋器裡面打發攪拌均勻，接著加入液體攪拌均勻，用保鮮膜覆蓋在蛋糕糊上面放十分鐘，倒入到蛋糕模裡面放入蒸鍋加熱十七分鐘即可。

　　低筋麵粉能做的早餐有面包，小饅頭，雞蛋餅，吐司，荷蘭鬆餅，雞蛋脆片，蔥花蛋餅。低筋麵粉雖然看起來沒有什麼特別的地方，但是用低筋麵粉做出的美食非常的有口感，而且非常筋道，低筋麵粉和高筋麵粉不同，做出的食物種類也不一樣，可以做鬆餅粉，涼皮，這些都是比較簡單的，生活中多吃一些低筋麵粉和高筋麵粉，對身體是很有利的。

　　低筋麵粉能做麵包。低筋麵包烤好後掰開，裡面沒有拉絲現象，綿軟更好消化。低筋麵包適合老人、兒童等食用。但如果要做口感勁道的吐司，一定要選用蛋白質含量更高的高筋麵粉。

　　低筋麵粉、高筋麵粉的區別：

　　1、低筋麵粉別名：低粉、蛋糕粉、薄力粉（日本）蛋白質含量最低（６.５％～９.５％），顆粒細小、麩質也較少，因此筋性低、延展性小，製作出的成品鬆軟化口，多用於製作甜點，像是中式糕點，或是海綿蛋糕、戚風蛋糕、鬆餅、餅乾及派皮等精緻西點。

　　2、高筋麵粉別名：高粉、麵包粉、強力粉（日本）蛋白質含量約在１１.５～１３.５％左右，加水攪拌後會出筋，黏性、韌性和延展性都比以上兩種大，完成的料理具有彈性，咀嚼的口感較明顯，適合用來製作吐司、麵包、麵條和披薩皮這類會經過發酵的食品。