低脂紫薯燕麥怎麼吃

　　1、材料：中/低筋麵粉150g、燕麥50g、紫薯200g、牛奶40ml、雞蛋1個、黃油25g、蜂蜜或砂糖15g、泡打粉4g、鹽2g、肉桂粉1小匙（可選）。Ps：司康和麵包一樣，無油無糖乾硬難吃，所以適當放一些平衡下口感。如果你不減脂又追求極致口感，那黃油和糖就多加。

　　2、紫薯弄熟，不限於微波爐和蒸煮，如果用微波爐碗里加點水，蓋上保鮮膜扎幾個洞防爆，高火轉四五分鐘。

　　3、紫薯碾成泥，一般情況下紫薯會有點幹，可以加點牛奶滋潤一下，也更容易碾成泥狀，後面還得經過烘烤，所以你不得不加。還可以加點蜂蜜，看你喜好。

　　4、把乾性材料：麵粉、快煮燕麥、泡打粉、糖、鹽混合拌勻。

　　5、接著加入軟化切碎的黃油。

　　6、用你的手指兒混合著粉類抓勻抓松。

　　7、接著加入雞蛋、牛奶、肉桂粉（其實和前面的粉類一起混合就好了，後面放也不礙事）。牛奶可以慢慢加入，直到形成粘手的麵糰。

　　8、司康不是做麵包要揉出面筋成膜，用手抓或者切拌的方式攪拌，然後揉麵團就可以了。

　　9、把麵糰分成兩半，兩個小麵糰都壓成餅狀。攤多大多薄都沒關係，這取決你的嘴巴想張得有多大。

　　10、接著鋪一層紫薯泥。這中間的餡，可以是蜜豆、紅薯，以及其他你想吃的，我們要學會舉一反三，靈活運用。

　　11、最後鋪上另一片面餅，稍微按壓，邊緣捏緊、密封。

　　12、送入烤箱之前，把麵餅橫撇捺切成6片，然後轉移到烤盤上。如果你想讓它成色更好看點，可以在表面塗一層蛋液，再撒點奇亞籽或者黑芝麻裝飾一下。

　　13、放進預熱好190℃的烤箱，中層，烤18~20分鐘，直到表面金黃即可。

　　14、取出來放涼，司康趁熱吃口感最好，吃剩的司康放密封冷藏儲存，可以放三五天，吃得時候用微波爐加熱幾十秒會出涼的司康口感更佳。

　　紫薯是薯類的一種，它的顏色是紫色的，因而得名。紫薯纖維含量豐富，熱量低，而且富含花青素，是減肥減脂人群替代主食的首選。單絲我們在買紫薯的時候要注意，有的紫薯是不能買的，不僅味道不好，還可能對身體有害。

　　紫薯哪種不能吃

　　第一、儘量選擇長條狀的，紡錘形的紫薯，這樣的紫薯味道更好。 如果是圓形紫薯，建議大家不要買！

　　第二，紫薯表面應該是光滑的，外皮有黑點、黑洞的不要。煮熟後會有類似洗衣粉的怪味，而且腐爛的紫薯有毒，一定不要購買。

　　第三，選擇時我們可以聞一聞有沒有黴味。發黴的紫薯含有酮毒素，不可食用。 建議大家不要購買這種紫薯。 溫馨提示，我們在購買紫薯時儘量選擇大小合適的紫薯，這樣蒸紫薯時可以保證蒸的均勻，避免紫薯過大不易煮熟。

　　發黑的紫薯能吃嗎

　　如果紫薯表面有長鬚，並且有黑點，則不能食用。這樣的紫薯已經被黴菌汙染了，吃了可能有害健康。 它可能會導致腹痛和腹瀉。 在嚴重的情況下，它可能會導致人食物中毒危及生命。但如果紫薯蒸熟了有點發黑的話，則是正常現象，不影響正常食用。

　　食用紫薯的注意事項

　　不能吃得過飽紫薯含有氧化酶，能在胃腸道中產氣。吃多了會引起脹氣、打嗝、放屁，令人不快。

　　胃灼熱紫薯含糖量高，紫薯中的澱粉也會轉化為糖分，糖分會刺激胃黏膜分泌大量胃酸。胃酸過多容易引起胃灼熱和胃酸倒流。尤其不要空腹吃紫薯。

　　腸胃病患者不宜多吃紫薯紫薯能刺激胃酸分泌，胃潰瘍、胃酸過多、消化不良的患者吃紫薯會加重病情。

　　紫薯不要帶皮吃紫薯容易被黑斑病菌汙染，食用後可能引起中毒。

　　紫薯不宜生吃紫薯澱粉含量高，生吃不易消化，所以一定要趁熱吃，趁熱吃。

　　糖尿病人不宜多吃紫薯紫薯富含澱粉和糖分，升糖指數高。糖尿病患者在進食時需謹慎。

　　紫薯的營養價值

　　1、富含硒和花青素。 花青素可以預防和治療100多種疾病。被稱為水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質之後的第七種必需營養素。

　　2、紫薯富含蛋白質，以及18種易被人體消化吸收的氨基酸。維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。 其中鐵、硒含量豐富。

　　1、食材：白藜麥30克、燕麥片30克、雞蛋1個、紫薯2個、黑芝麻少許。

　　2、首先準備出適量的紫薯，將其清洗乾淨後，在鍋中添上水，隔水放入紫薯開始蒸，待將其蒸至可以用筷子輕鬆插入的時候，便可盛出將其皮去掉；

　　3、紫薯放入碗中用勺子將其壓成泥，白藜麥需要事先將其放入水中浸泡一會，然後清洗乾淨，放入鍋中將其煮熟，在盛有紫薯泥的容器中磕入一個雞蛋，用工具將其充分攪拌均勻；

　　4、奶粉準備出適量，將其篩入在紫薯泥中，充分拌均勻後，加入控水後的白藜麥和燕麥，用刮刀將其上下翻拌均勻，準備一個烤盤鋪上一層錫紙；

　　5、將拌好的混合物放入其中，用刮刀將其表面整的平整一些，並且將其壓實，在表面撒上點黑芝麻，或者是用月餅模具壓好也可以，烤箱事先預熱180度5分鐘，然後將盛有混合物的烤盤放入；

　　6、開始烘烤，差不多25分鐘的時間，將紫薯糕烤熟後，便可以出爐了，倒扣取出，待將其晾涼後便可切塊享用。