佛手瓜有沒有毒

　　沒有。佛手瓜沒有毒，它是一種非常健康常見的果蔬，原產於墨西哥、中美洲、印度群島，在我國一般種植於江南一帶，它不僅沒有毒性，還口感清脆，富含蛋白質、纖維素、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鐵等多種營養成分，食用和營養價值都比較高。

　　從小就聽說黃連特別苦，可以說是苦的張不開嘴的那種，那這黃連是不是就是最苦的中藥了？黃連可以苦到什麼程度？跟著小編一起來看看。

　　 黃連是最苦的中藥嗎

　　黃連不算是最苦的中藥，最苦的中藥是苦參，它有清熱燥溼，殺蟲，利尿的作用。黃凱鈞在《藥籠小品》中說不可多服，否則會令人腰膝痠軟。這個掛滿鈴鐺，看似人畜無害的就是苦中之王了。《本草正義》說它的力量比黃連還大很多。

　　 黃連苦的程度

　　黃連中有一種黃色的東西，叫做“黃連素”。黃連素是一種生物鹼，有了它，那黃連就特別苦了。到底苦到什麼程度。有科學家曾做過實驗，用1份黃連素加25萬份水，這種水仍然很苦。在黃連的根莖裡，含有7%左右的黃連素。難怪：啞巴吃黃連，有苦說不出。

　　 黃連有幾種品種

　　

　　三種,味連、雅連和運連。除此之外,還有土黃連、野生黃連。其中,味連的種植面積最多,主要分佈在湖北、四川等地。而且味連的產量佔黃連總產量的90%以上,具有很好的經濟價值。

　　 黃連有沒有毒

　　

　　黃連一般是有一定毒性的，因為任何的藥物都是有一定的毒性，是有一定的副作用的，比如說黃連食用太多的話，可能會引起腸胃的不舒服，而且它的味道是比較偏苦的，還會破壞胃部的胃液，導致胃酸分泌過多的情況。黃連可以有效的達到去火降火的效果，平時一定要適當的食用，保持良好的飲食習慣，儘量多補充身體中所需的營養。

　　發芽的土豆不能吃。發芽的土豆會含有有毒的成分，龍葵素。龍葵素會導致中毒的人出現眼部瘙癢、發乾、胃部燒灼、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、耳鳴、瞳孔散大等症狀。需要急診就診，給予催吐、洗胃、對症處理。故土豆在儲存時要放在乾燥陰涼的地方，對於已經發芽的土豆，建議棄食，或挖去芽眼，削皮，並且烹調時要加入一定量的醋。

　　不吃未成熟的青皮土豆。對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。

　　烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。