1、佛手瓜是喜溫熱、不耐嚴寒的植物，所以在氣溫低的地區只能在溫室內進行栽培。如果是用溫室大棚進行佛手瓜栽培可以在3月份的上、中旬開始，露地栽種的話就選擇在每年的4月中旬開始。
2、選擇個頭肥壯、無傷疤破損、充分成熟的瓜做種瓜，等種瓜發出幼芽時就可進行育苗，育苗食用的營養土要用通氣效能好的砂質土與菜園土對半混合配製，種瓜發芽端朝上，柄朝下，對於長勢弱、多的芽及時摘除。
3、待佛手瓜斷霜後即可定植，定植的土壤要施用一定量的基肥，種植密度根據實際情況來確定，定植好後澆水緩苗。因為佛手瓜的攀援能力強，所以要用竹竿、木棍和繩索等讓其攀爬。
4、在佛手瓜生長迅速期要多進行中耕鬆土、澆水，要保持土壤溼潤的同時還不能積水，待進入盛花盛果期除了水分要保持外，還可以採用葉面噴施氮、磷肥2～3次，或施腐熟的人畜肥。
5、佛手瓜在生長期間要防治霜黴病、白粉病、白粉蝨、紅蜘蛛等病蟲害，針對不同的情況施用不同的藥劑，要注意一定是國家允許施用的安全環保藥劑。
1、氣候：生長溫度為10℃至35℃，最佳生長度結瓜溫度為18℃至25℃。幼苗比其它瓜類耐低溫，可忍耐3℃至―5℃的短時低溫，但長期低於10℃：或高於35℃時發育不良。植株春季喜日照，長期陰雨易發生病害。
2、播種：南方3月、北方4月、東北寒冷地區5月初播種為宜。行距70釐米，株距50釐米，盆栽時每盆只留1株。南方可露天直播，北方以提前1個月在保護地育苗移栽為好。
3、育苗及移栽：於苗畦內施入漚熟的農家肥，挖細整平，澆透水。播種時株行距為8釐米，播後，往種子上蓋1釐米厚的細沙土，在苗畦上做塑膠拱棚保溫育苗。
保持畦內白天25℃至30℃，夜間不低於15℃，5天即可出苗。苗出齊後，選晴天上午9至10時揭棚放風煉苗。苗期少澆水，以免降低苗床溫度。苗子有3片真葉且已無霜凍一星期後，選晴天栽苗。每棵苗澆一大碗水，水滲完用細土封窩。栽後儘量不用大水漫灌，以免降低地溫影響小苗生長。
4、管理：溫度對幼苗的生長影響很大，北方遇到低溫時，應及時用塑膠拱棚覆蓋保溫。溫度長期低於10℃瓜秧上雄花少甚至沒有雄花；長期高於35℃或過於乾旱時；瓜秧上雌花少甚至無雌花。早春昆蟲少，前幾朵雌花應選晴天上午用乾淨毛筆進行人工授粉。大面積塑膠拱棚栽培時，最好在棚內放蜂輔助授粉。
5、施肥：農家肥以漚熟的人畜禽糞為好，室內少量盆栽時；施吃剩餘的饅頭或廢骨肉渣等也可以。在離根10至15釐米處挖窩埋施，注意少量多次。結瓜期施肥量要適當增加。
6、防治蟲害：佛手瓜的莖葉上均長有長而硬的細毛，害蟲不易接近。偶爾有蚜蟲或菜青蟲為害葉子，用敵敵畏或滅掃利等農藥對水1：1000倍噴灑有蟲葉片。盆栽或少量栽培時，可用菸蒂泡成菸草水噴灑有蟲葉片。
1、土壤:河南佛手瓜對土壤要求不嚴，以土層深厚、疏鬆、排水良好、富含有機質、通透性好的中性砂壤和壤土、粘壤土最適合種佛手瓜。對肥料要求，氮素不能過多，以免莖葉生長過旺而結果少，中後期要重施磷鉀肥。
2、溫度;佛手瓜喜溫暖而雨水分佈均勻的氣候，不耐高溫和嚴寒。0℃時莖葉出現凍害，-3～-5℃莖葉全部凍死。10℃時生長緩慢，20～25℃時生長最適，當月平均氣溫20℃左右時，每日莖蔓生長量只有2～3cm，而25℃以上時，每天莖蔓生長量達15～20cm，但溫度太高也不利，35℃以上時，生長受到明顯抑制。開花結果適溫是15～20℃。低於15℃或高於25℃，均影響開花授粉，座果率下降，同時影響瓜的發育。到5℃以下，瓜停止膨大。
3、水分：對水分需量大，尤其是7～8月高溫季節，一定要保持空氣和土壤中有較高的溼度，否則，蔓莖停止生長，葉色變黃。開花結果期土壤水分不足時，開花少，落花多，座果率低，瓜也小。
4、日照：佛手瓜是短日照作物，在具有一定的營養生長量後，在秋季短日照條件下，開始生殖生長。月均為22℃左右，月日照時數170小時，即適合佛手瓜開花結果要求。因此在南方，適合在涼爽氣候的山區栽種。
5、生長習性：佛手瓜喜溫、耐熱、不耐寒。生長適溫為12～25℃，超過30℃生長受到抑制，極端高溫為40 ℃，低於5℃會產生寒害；適於中等光強，耐蔭；要求空氣溼潤；適於在土質肥沃和保肥保水力強的土壤上生長。
6、注意事項
河南佛手瓜開花結果較集中，對莖蔓生長影響較大。要及時採摘，養活養分消耗，有利於後茬瓜的生長髮育，以提高產量。一般每株可採瓜200～600個，667平方米產3000kg～5000kg。