能。佛手瓜又叫做合手瓜、合掌瓜、千金瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬的植物，它口感清脆，營養豐富，食用方法也有很多，既可以當成蔬菜炒食、煮湯等，也可作為水果生吃，生吃佛手瓜吃起來非常方便，而且它的口感類似黃瓜，微甜爽口。佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。
能。佛手瓜又叫做合手瓜、合掌瓜、千金瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬的植物，它口感清脆，營養豐富，食用方法也有很多，既可以當成蔬菜炒食、煮湯等，也可作為水果生吃，生吃佛手瓜吃起來非常方便，而且它的口感類似黃瓜，微甜爽口。佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。
1、佛手瓜皮能生吃，佛手瓜皮既可以當做菜，又可以當做水果吃，而且還美味可口，裡面含有豐富的營養物質，能夠提高人體的抗病能力。
2、佛手瓜（拉丁學名：Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
瓜蔞仁為葫蘆科植物栝樓和雙邊栝樓的成熟果實的仁。類別：化痰止咳平喘藥 。別名：栝蔞實。藥用部位：乾燥成熟種子。
瓜蔞有解熱止渴、利尿、鎮咳祛痰等作用。 種子含脂花肪油；果實含三萜皂苷、有機酸、樹脂、糖類、色素；根含蛋白質、皂苷、酸類。我國大部分地區均有分佈。瓜蔞沒有毒，但是最好是煮熟後食用，瓜蔞籽因為含油脂較高炒制後食用較好。