發了芽的花生不能生吃，因為花生髮芽之後會出現黴變會產生黃麴黴素，對人體的身體會產生傷害；但是發芽的花生可以用熱水煮一下吃，這樣可以把毒素消除。
花生是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，而且花生果實還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
1、土豆發芽了是不能吃的。當土豆發芽或者出現表皮變綠或者開始腐爛時是不能食用的，因為這種土豆會含有難溶於水的龍葵鹼，人吃了是會引起中毒的。
2、吃這種土豆會影響身體健康甚至會危及生命，所以我們千萬不能吃發芽的土豆。
削去小芽眼部分能吃。土豆發芽後會產生有毒物質“龍葵素”，但這種物質大部分都積聚在發芽的位置，若土豆僅僅只發了一點小芽，表面無其他腐爛變質的情況，這樣的土豆只需削去芽眼部位，剩下的未發芽部分是可以食用的，其有毒成分較低，食用達不到致人中毒的劑量，可放心食用。
何首烏泡水喝對於身體是大有裨益的，但是不能夠長期飲用，若是飲用太多的話，也是會有這副作用的。那麼何首烏可以生吃嗎？何首烏吃多了會怎麼樣呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
何首烏能生吃嗎
何首烏是不可生吃的。無論是生的或熟的何首烏，都應煮沸吃，如果攝入過量就會對胃產生刺 ...
玉米發芽後由於其旺盛的生理代謝活動，澱粉酶和蛋白酶等酶活性增強，使不溶性的大分子物質降解為更易於消化吸收的可溶性成分，發芽五天時可溶性蛋白質增加了百分之二百六十，可溶性糖含量增加百分之七百九十，發芽三天的玉米核黃素增加10倍多；發芽處理能使蛋白質和碳水化合物不同程度降解，增加可溶性成分，維生素含量提高，由 ...
三文魚凍了之後不建議生吃。雖然將三文魚放到冰箱冷凍室裡面能夠在一定程度上抑制住細菌的生長繁殖，但是也還是會滋生細菌，直接食用可能會引起腸胃不適等症狀，再者三文魚冷凍之後裡面的水分和營養物質也會流失嚴重，口感也會下降。
凍了的三文魚還能生吃嗎
三文魚是一種可以生吃的魚類，很多人都比較喜歡吃，它最常見 ...
不可以生吃。因為口感不好而且生吃容易導致中毒，茄子性寒，生吃會有明顯的澀味，而且還含有一些有毒的鹼性物質，生吃茄子很容易引起腹痛、腹瀉。雖然茄子含有豐富的維生素、蛋白質和鈣，能使血管變得柔軟，能活血化瘀，降低腦血栓的發生。但是茄子中有一種叫茄鹼的物質，生吃對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，生 ...
能。可以生吃的蔬菜，應該儘量吃生。有些蔬菜，生吃不僅可以保留其中易被高溫破壞的維生素等營養成分，而且這些營養活性成分更容易被人體吸收。青椒中的生素C不穩定，儲存過久或烹調過熟容易流失，生食可以最大限度地儲存其營養價值。因此，做菜時一定要在起鍋前再加入辣椒，這樣才可避免營養流失。
生吃青椒可以增加食慾， ...
能生吃。但不宜多吃。茭白中含有草酸，會和體內的鈣元素結合生成草酸鈣，草酸鈣不易被人體吸收，食用過多會產生結石，建議煮熟或用熱水燙一下再食用。
茭白：
禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。稈高大直立，高1~2米。葉舌膜質，長約1.5釐米，頂端尖；葉片扁平寬大，長50~90釐米，寬15~30毫米 ...
荸薺不宜生吃，荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，建議洗淨煮透後食用，而且煮熟的荸薺更甜。荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適於製作罐頭，稱為“清水馬蹄”，是菜館的主要佐料之一；並可提取澱粉，與藕及菱粉稱為澱粉三魁，性寒滑，味甘涼，能益氣安中 ...