佛與狗的區別

　　佛：全稱佛陀、佛馱、休屠、浮陀、浮屠等。覺悟真理者之意，是佛教修行的最高果位。用現代的話來說，是一個對於宇宙人生徹底明白的人，真正圓滿覺悟的人，又被稱為一切智人或正遍知覺者。

　　狗：脊索動物門、脊椎動物亞門、哺乳綱、真獸亞綱、食肉目、裂腳亞目、犬科動物。中文亦稱“犬”，狗分佈於世界各地。狗與馬、牛、羊、豬、雞並稱“六畜”。有科學家認為狗是由早期人類從灰狼馴化而來，現如今是飼養率最高的寵物。其壽命約十多年。

　　元宵元宵、湯糰是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。

　　北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。機器做元宵的操作過程如下：先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米(南方叫糯米)粉，機器就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。

　　南方的湯糰(北京人按四川習慣叫做湯圓)做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和麵一樣)，放置幾小時讓它“醒”透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。做得好的湯糰表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯糰表皮已含有足夠的水份，很粘，不易儲存，最好現做現下了吃。現在有了速凍工藝，湯糰才出現在商店裡。

　　南方的湯糰有多種“流派”，現在最出名的是寧波的“黑洋酥”湯糰。所謂“黑洋酥”就是豬油和黑芝麻粉的混合物，而且豬油不是熬出來的純油，要用取自豬肚子裡的原塊的“板油”。撕去“板油”外面的網膜後用手工擠壓、揉搓它，再一點一點地摻入黑芝麻粉。這東西從現代保健觀點看是絕對的糟粕，可吃起來口感極佳：滑糯軟燙，值得一試。

　　湯糰越軟、滑越好，所以對糯米原料很講究。要選粘性特強的品種。加工工藝上也有說法，要用“水磨粉”。就是說，把糯米粒用水泡過後，連水帶米一起上磨(象磨豆漿那樣)，而且最好用石磨磨。磨成的粉用紗布袋吊起來瀝乾，可以冷藏三四天(時間長了會發酸)。可見，好的湯糰很難工業化生產出來，這又是它與元宵不同的一個特點。

　　編輯本段話燈聯

　　元宵節張燈是我國人民的傳統習俗。古往今來，不僅有大量膾炙人口的元宵詠燈詩，而且也留下了無數情趣盎然的元宵吟燈聯。

　　北宋時，有個叫賈似道的人鎮守淮陰(今揚州)時，有一年上元燈節張燈，門客中有人摘唐詩詩句作門燈聯“天下三分明月夜，揚州十里小紅樓。”據說，此聯為我國最早的燈聯。此後歷代都有人爭相效仿，在大門或顯眼的柱子鑲掛壁燈聯、門燈聯，不僅為元宵佳節增添了節日情趣，也為賞燈的人們增加了欣賞的內容。

　　被稱為“父子雙學士，老小二宰相”的清代安徽桐城人張英、張廷玉，皆能詩善對。有一年元宵佳節，張府照例張燈掛彩，燃放鞭炮。老宰相出聯試子“高燒紅燭映長天，亮，光鋪滿地。”小廷玉思索時聽到門外一聲花炮響，頓時領悟，對曰“低點花炮震大地，響，氣吐沖天。”對仗工整，天衣無縫，堪稱妙對。

　　最為人津津樂道的恐怕是北宋王安石妙聯為媒的故事了。王安石20歲時赴京趕考，元宵節路過某地，邊走邊賞燈，見一大戶人家高懸走馬燈，燈下懸一上聯，徵對招親。聯曰“走馬燈，燈走馬，燈熄馬停步。”王安石見了，一時對答不出，便默記心中。到了京城，主考官以隨風飄動的飛虎旗出對“飛虎旗，旗飛虎，旗卷虎藏身。”王安石即以招親聯應對出，被取為進士。歸鄉路過那戶人家，聞知指親聯仍無人對出，便以主考官的出聯回對，被招為快婿。一副巧合對聯，竟成就了王安石兩大喜事。

　　傳說明成祖朱棣於某年元宵節微服出遊，遇一秀才，談得頗投機。朱棣出上聯試他才情，聯雲：“燈明月明，燈月長明，大明一統。”那秀才立即對出下聯“君樂民樂，君民同樂，永樂萬年。”“永樂”是明成祖年號，朱棣大喜，遂賜他為狀元。

　　傳說，有一年元宵節，乾隆皇帝帶著一群文武大臣，興致勃勃前去觀看燈會。左看各種燈籠五顏六色，美不勝收;右瞧各種燈籠別緻風趣，耐人尋味。看到高興時，乾隆皇帝陪他的大臣們也出了一謎聯，讓大家猜一猜。隨同的學士紀曉嵐稍思片刻，就揮筆在宮燈上寫了一副對聯 ：“黑不是，白不是，紅黃更不是。和狐狼貓狗彷彿，既非家畜，又非野獸。詩也有，詞也有，論語上也有。對東西南北模糊，雖為短品，也是妙文”。

　　乾隆皇帝看了冥思苦想，文武大臣一個個抓耳撓腮，怎麼也猜不出來，最後還是紀曉嵐自己揭了謎底：猜謎。

　　西雙版納傣族的佛門弟子,把佛事活動統稱為“賧”。一年十二個月,多次月份都有“賧”。主要的“賧”有賧毫瓦薩、賧臥瓦薩、賧薩拉、賧坦、賧帕、賧打永、賧毫倫壩與幾光羅、賧魯皎（播帕）、松山卡等。

　　賧毫瓦薩即關門節,時間在傣歷九月十五日,屆時,佛門弟子抬著紙花、拜佛飾物、食物、禮品,到佛寺內雲集、誦經、齋僧,小佛寺的佛爺和村寨內的阿章應集中到中心佛寺所在地,在“波蘇”內誦經拜佛。舉行過毫瓦薩儀式後,佛門弟子開始進入雨安居（又稱淨居齋期）淨心拜佛和從事農業生產,停辦婚嫁喜事和蓋新房等活動。老年信徒每週到寺內拜一次佛,誦一次經,滴一次水,自覺齋戒拜佛。

　　臥瓦薩,即開門節,時間在傣歷十二月十五日。屆時,佛教弟子像賧毫瓦薩一樣地舉行一次拜佛活動,於當日夜間燃放火花、貢菲（飛燈）以示慶祝。舉行過這次拜佛活動後,雨安居宣告結束。人們又忙著辦喜事、蓋新房。

　　賧薩拉,意為超度亡靈,賧的時間各地不盡統一,但多在傣歷九月至十二月期間舉行。屆時,佛門弟子要扎紙牛、紙馬動物和傣語稱為“帕薩”的冥房、冥閣到寺內祭祀死者,並以財物、食品施贈佛寺內僧侶,帶上佛教經典或與佛有關的其他典籍,攜帶一定食物貢品進入佛寺,跪在佛祖塑像之前,請佛爺誦唸。誦畢,佛經交由佛寺收藏。賧坦期間,寺內人來人往,大殿內誦經之聲不斷,夜間還會舉行放火花、擊鼓、賽鼓等活動,熱鬧異常。

　　賧帕,意為獻袈裟,時間一般在傣歷十二月十五日（有些地方則安排在傣歷五月）。屆時,虔誠信佛的每對夫婦,都得備辦一件黃布袈裟,送進佛寺施贈僧侶。所送袈裟質地越好,規格越高,對佛就越虔誠,所得福份越多。施贈袈裟時,佛爺會為其念一部經書,為其祈福。

　　賧打療,是在田間掛一種傣語稱為打療的篾牌。時間一般在傣歷九月插秧結束之時。屆時各戶用竹篾編制幾片打療,用長杆穿掛在田邊地角,或用草繩拴掛在糧倉與竹樓周圍,誦一段相關佛經。民間傳說,賧過打療以後可保豐衣足食,人畜安康。

　　賧毫倫壩與幾光羅,意為施贈穀物與燒白柴,時間一般在傣歷二月,通常從二月三日開始至十五日結束。屆時,佛門弟子每戶編一幅或幾幅傣語稱為“懂”的長幡,送進佛寺懸掛,傣語稱此舉為“波懂”。所掛長幡,有賧給佛祖的,也有賧給死者作“登天”用的。從“波懂”之日起,佛門弟子每天輪流至佛寺內誦經、滴水、膜拜佛祖、吊念自家祖先亡靈。至十五日上午,每戶挑一挑新谷和少許新米舉行毫倫壩活動。獻穀物之人,把新谷逐籮高舉,從肩頭上方往乾淨的大殿內倒,既祝五穀豐登,又以穀物施贈佛寺,表示對佛的虔誠。下午開始幾光羅活動,即將剝掉樹皮的白色柴禾（多用鹽酸木）集中起來,在佛寺院內燃燒,祝佛祖昇天,也祝祖先亡靈昇天。 賧魯皎又稱播帕,即升和尚,時間多在傣歷四月或八月。屆時,在佛寺內當預備和尚的男童,在自己聘請的教父“波臥”家赴宴,由“波臥”贈予出家修行必用品,祝魯皎出家修行,然後用車馬將魯皎送入佛寺,在佛主塑像前誦經受戒,起僧名,升為小和尚,正式在佛寺內過出家修行的生活。

　　松山卡,是一個勐的佛寺主持集中在中心佛寺和勐佛寺集體誦經拜佛,推算日子的活動,時間通常在傣歷五月十五日。屆時,各村寺主持沐浴更換袈裟,在中心佛寺或勐佛寺集中,共同誦經拜佛,推算當年毫瓦薩、臥瓦薩和桑勘比邁（傣歷新年）的日子,商定當年需舉行的主要佛事活動,檢查僧侶違規情況,討論僧侶晉升事項,並付諸實施。

　　賧塔,又叫外塔,即拜塔。拜塔的時間多在傣歷一月。拜塔時,佛門弟子自覺製作紙花樹,將錢幣、紙花貼在樹上,帶上食物、禮品,在埋有舍利或聖蹟的佛塔前供祭、誦經、滴水,朝拜聖蹟。