你知道，滄州特產有哪些嗎

　　中華美食在世界上都是非常具有聲譽的，而在國內，因為各個地區的口味都是不一樣的，有很大的差異，所以每個地區都有自己的特產，你知道在河北滄州有哪些特產嗎？想想就垂涎欲滴，本期滄州文化為你解析。

　　河間驢肉火燒

　　俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，口感更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的羶味，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過。

　　河間市地處廣闊的華北平原中部。古代曾為河間國，漢代封河間王，是為諸侯，後又設府，地處京南交通要道，明代以後，為通往南方各地的“御路”，相傳道路的寬度為“十八弓”。成為南北通衢大路，俗稱京南第一府。因此，南北風味的各種飲食文化均在這裡有所發展，尤其是清末時期，宮內太監，多出於河間一帶，清朝沒落，宮中烹飪高手御膳房太監回到家鄉，流於民間，靠手藝吃飯。

　　因此有話流傳說：“要吃飯，河間轉”，“天上龍肉，地上驢肉”自從最後兩隻龍在夏朝被人吃了一條、死了一條以後，就只有屠龍術流傳下來了，而驢則在千百年間，繁衍生息，讓人吃也吃不完。堪稱第一人間至味。驢肉的美味，古人早已受用。宋朝學士宋祁路過洛陽，在友人處盤桓數日，詩酒唱和之餘，大食驢肉，最後竟吃紅了眼，竟將代步的驢也殺來食之。

　　滄縣金絲小棗

　　滄縣現有棗糧間作面積48萬畝，小棗常年產量3.4億斤，產值3.8億元，是著名的金絲小棗基地縣。1996年被中國特產評委會命名為中國金絲小棗之鄉，1999年被國家林業局命名為中國名特優經濟林金絲小棗之鄉。棗產品在昆明世博會、全國林業博覽會、省農業博覽會等多次獲金獎。縣內有部、省聯營的金絲小棗良繁基地一處，現儲存紅棗珍稀品種265個，在棗樹品種選優、良種示範推廣等方面發揮了重要作用。

　　黃驊冬棗

　　黃驊冬棗已有年三千年歷史，可以上溯至秦漢之前，史載“燕趙千樹棗”，“自古有魚鹽棗之饒”，“柳縣章武（秦漢時黃驊域內建柳縣、章武）皆植棗，以此物當食，家釀半斛，殷實富足”。元世祖時，黃驊冬棗形成規模化種植，黃驊市齊家務聚館村的冬棗林即由此時種植發展形成。如今，這裡仍存有全世介面積最大，年代最古老的原始冬棗林，林中百年以上冬棗古樹1067株，其中樹齡600年以上者198株，這些古冬棗樹雖飽經風霜，仍枝繁葉茂，果實累累。

　　現代人都喜歡擺一些招財物件，因為無論你是求財、求事業，或者求姻緣，只要在正確的方位擺放相關風水擺件，便能避開一切不詳之氣，改寫命運。那麼，招財物件有哪些呢？你知道嗎？不知道的話跟我一起去了解了解吧。

　　立冬北方習俗 你知道北方立冬習俗有哪些嗎

　　迎冬

　　立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。過去是個農耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。

　　賀冬

　　賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此立冬節氣傳統習俗。民國以來，賀冬的傳統風俗，似有簡化的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。

　　冬泳

　　現在有些地方慶祝立冬的方式現在也有了創新，在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日，冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接 冬天的到來。

　　秋收冬種

　　這時節正是秋收冬種的大好時段，各地要充分利用晴好天氣，搞好晚稻的收、曬、晾，保證入庫質量。

　　燒香

　　滿族有燒香的習俗。立冬，秋糧一入庫，這個季節便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節。漢八旗的祭祀稱“燒旗香跳虎神”，滿八旗稱“燒葷香”。“燒葷香”5—7天，在操辦祭祖燒香的頭三天，全家人一連十天吃齋，不吃葷腥。

　　喝羊肉湯

　　在山東滕州，立冬時節，有喝羊肉湯的習俗。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對是一種享受。而且，羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質以及豐富的熱量，禦寒效果極佳。

　　吃狗肉

　　冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。(建議不要吃狗肉——狗狗是人類最好的夥伴)相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

　　北方立冬吃餃子的習俗

　　“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管!”立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

　　在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

　　我國河東水西“老天津衛”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋裡或窗臺上，經過長時間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。

　　立冬餃子的做法

　　1.麵粉加入適量的水和成麵糰蓋上保鮮膜餳著。

　　2.準備餡料。香菇摘洗乾淨焯水，然後過冷水再反覆清洗乾淨，一定要注意香菇表面的碎末末，只有焯水後才能清洗乾淨。胡蘿蔔去皮洗淨，白菜在淡鹽水中浸泡10分鐘以上，反覆清洗乾淨。

　　3.很多人做白菜餡一直糾結要不要焯水，大海告訴你一定不要焯水，焯水後不但營養流失，而且口感不好。正確的做法是大白菜洗淨切碎，加點鹽醃製10分鐘，然後攥掉水分就好了，口感脆嫩。胡蘿蔔擦絲，香菇切碎，蔥去皮洗淨切碎。

　　4.雞蛋打散，炒鍋加入適量的油（可多加一點，拌餡時不另加油），倒入雞蛋液攪拌碎碎的煎熟。

　　5.取大盆，所有餡料食材放入盆中，加入五香粉、鹽、胡椒粉、蠔油。拌餃子餡加點蠔油很提鮮呢。

　　6.攪拌均勻，餡料就準備好了，聞著就香。

　　7.包餃子：麵糰揉成長條，均勻的切成若干個小面劑子，擀成餅皮，包上餡，捏成餃子。

　　8.煮餃子：水開後餃子入鍋，再次翻開後點入冷水，反覆2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。

　　9.出鍋，立冬素餡餃子來啦，喜歡的朋友試試吧！