佳木斯景點亮點之一：三江口

　　佳木斯文化中有二十個自然保護區。當然，值得遊玩的景點就不計其數了。而佳木斯里的景點有那麼一個亮點之一：三江口。非常值得人們去觀看。也稱得上東北的自然奇觀了。這奇觀有多妙呢？就讓我們一起來看看吧！

　　佳木斯，簡稱佳市，位於黑龍江省東北部，是黑龍江省省域副中心城市，黑龍江省東部地區政治、經濟、科技、文化教育、醫療、商貿和交通中心，原合江省省會，原黑龍江省生產建設兵團司令部所在地。佳木斯是中國魅力城市之一，也是黑龍江省通往俄羅斯、連線東北亞的橋頭堡。

　　佳木斯擁有5個國家一類口岸，透過江海聯運，可連線蒙古、俄羅斯、日本、韓國、朝鮮和東南亞各國，形成東北亞經濟圈六國與東南亞各國的經濟大迴圈。

　　佳木斯是全國文明城市、中國優秀旅遊城市、國家森林城市、國家園林城市、國家衛生城市，曾經的東北老工業基地，擁有亞洲最大的溼地“三江溼地三江國家級自然保護區”。其著名景點有水源山公園、杏林湖公園、猴石山旅遊區、大亮子河、西林公園等。

　　三江口是松花江與黑龍江的匯合處，位於同江城東北4公里處，匯合後俗稱“混同江”，故名為“三江口”，黑龍江自西而東流來，水呈墨綠色，平緩而坦蕩；松花江泥沙較多呈黃色，黃色的松花江與黑色的黑龍江匯合後的江水洶湧澎湃，水色分明，東流數十里不混，是東北地區著名的自然奇觀之一。

　　在最早時候的戲劇文化，都會分為很多個班別，而在當年山東梆子科班之一的大姚班，至今已經有了三百年的歷史，那麼能夠發展至今，憑藉的是什麼呢？接下來就跟小編一起來了解梆子戲文化，看看它的歷史吧。

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　　大姚班是山東梆子科班，成立於山東菏澤鉅野縣，清代乾隆年間，陝西的“秦腔”、山西的“梆子”流傳到山東，主要在魯西南地區流行。大姚班約成立於乾隆二十五年（1760年），人稱“三百年江湖大姚班”，據大姚班最後一代班主姚保元在20世紀五十年代說：“姚孔綽是第一代班主，傳到我這一代已經是第九代了，到現在已有280多年了。”

　　第一代有張學為（人稱“大麻子”，黑臉），能演各種內容的劇目，後被梁山縣大井班聘為教師；嶽登鵬（又名“嶽十兒”，紅臉），擅演《臨潼山》等劇，文武皆通，唱作俱佳，人稱戲子狀元；薛中奎（人稱“小黑頭”，活楊七），擅演各種劇目中的黑頭角色，聲情並茂；張西棚（外號二妮，青衣）；倪封太（青衣）等。演出水平都相當高，在魯西南稱雄一時。

　　第二代有宋玉山（又名立楞，青衣），由演《鍘趙王》中的包婆出名，在群眾中有“金馬駒子銀鈴當，不及立楞一晃盪”之美談；段廣才（又名段航，紅臉），張恩普的徒弟，擅演《太白醉酒》、《斬莫成》等；竇朝榮，自幼入鉅野大姚班學藝，初學小生，後改紅臉。其唱腔渾厚圓潤，高亢激越，擅演《太白醉酒》、《摔琴》、《大轅門》、《兩狼山》等劇目；謝瑞春（又名謝兵，紅臉），李富貴（外號“二窮兒，紅臉），丁憲文（小生，後改黑臉），明全興（花臉），嶽興路（公子醜），擅演《小鋸缸》。

　　第三代有劉雲亭（又名劉三，青衣），能演旦角中的許多角色，唱腔別具一格，擅演《老羊山》、《反西唐》、《賀后罵殿》、《樊梨花徵西》等劇；任心才（藝名”小魚“，紅臉），功底深厚，擅演《弔孝》、《摔琴》、《闖幽州》等戲；李玉亭（小名石頭，小生），韓新才（又名韓小，小生），李翠喜（人稱老丁，花旦），姚月芝（花旦）等。

　　清代的《調鼎集》就有記載：“肥家鴨去骨，板鴨亦去骨，填入家鴨肚內，蒸極爛，整供”。“三套鴨”家鴨肥嫩，野鴨噴香，菜鴿細酥，滋味極佳。現在已經是聞名全國的美味，本期江蘇文化為你介紹三套鴨。

　　三套鴨是江蘇省揚州和高郵地區的一道漢族傳統名菜。古時揚州和高郵一帶盛產高郵鴨（古時揚州和高郵一帶各地盛產麻鴨，現在揚州和高郵地區專門養殖，由於高郵養殖的範圍最廣，技術最先進所以又名高郵麻鴨，是全國三大名鴨之一，高郵古時隸屬揚州，現在是揚州代管縣級市），此鴨十分肥美，是製作“南京板鴨”、“鹽水鴨”等鴨菜的優質原料。以野鴨為製作主料，三套鴨的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬於鹹鮮味。“三套鴨”家鴨肥嫩，野鴨噴香，菜鴿細酥，滋味極佳。有人讚美此菜具有“聞香下馬，知味停車”的魅力。清代《調鼎集》上曾記有套鴨的具體制作方法：“肥家鴨去骨，板鴨亦去骨，填入家鴨肚內，蒸極爛，整供。”後來揚州菜館的廚師將野鴨去骨填入家鴨內，菜鴿去骨再填入野鴨內，又創制了“三套鴨”。因其風味獨特，不久便聞名全國。

　　揚州一帶盛產湖鴨，此鴨十分肥美，是製作“南京板鴨”、“鹽水鴨”等鴨菜的優質原料。早在明代，揚州廚師就用鴨子製作了各種菜餚，如“鴨羹”、“叉燒鴨”，用鮮鴨、鹹鴨製成“清湯文武鴨”等名菜。清代時，廚師又用鮮鴨加板鴨蒸製成“套鴨”。清代《調鼎集》上曾記有套鴨的具體制作方法：“肥家鴨去骨，板鴨亦去骨，填入家鴨肚內，蒸極爛，整供。”後來揚州菜館的廚師將野鴨去骨填入家鴨內，菜鴿去骨再填入野鴨內，又創制了“三套鴨”。因其風味獨特，不久便聞名全國。

　　1、《禮記·內則》記載：弗食舒鳧翠，這是說不食鴨尾臊。在長沙出土的‘馬王堆’一隻墓的遺骨裡，考古學家找到了鴨骨。在漢墓的器裡，常常看到，樓閣下的池子裡，有家鴨遨遊，水裡配有魚鱉。這說明，我國在兩千多年前不僅飼養家鴨，在宮庭膳食中，用鴨制的菜餚已十分講究。‘三套鴨’，用家鴨、野鴨、菜鴿整料出骨，套製成成。三禽相會，技藝高超，製作新奇。此菜最初出現在揚州。清朝乾、嘉之後，傳到山東濟寧、濟南等地，後及北方一些城鎮，今為大西北鴨饌名餚。

　　2、三套鴨外用老雄鴨。諸禽尚雌，而鴨獨尚雄，諸禽貴幼，而鴨獨貴長。養生家有言：爛煮老雄鴨，功效比參芪。是說吃老雄鴨其功效之大比得上吃人參、黃芪，可見營養價值之高。野鴨味病態，為食中佳品；鴿肉不僅好吃，具能調精益氣，亦是席上珍味。俗語說：寧吃飛禽一兩，不吃走獸半斤。三禽合食，鮮中加鮮，美上加美，其味殊絕，美不能言。

　　3、此為冬令時菜，連砂鍋上席。家鴨肉肥，野鴨肉瘦，鴿肉細嫩套蒸成菜，湯汁清鮮，多味複合，相得益彰。由外層吃向裡層，大膽越吃越嫩，越吃越鮮，層出不窮之妙。