1、春生，萬物復甦，最適合養肝，春季可以多喝養肝湯，其中最推薦雞湯，將公雞處理乾淨後放入砂鍋中，加入黃酒、生薑、5顆紅棗，熬煮2小時候加入少量的鹽，2周喝一次，幫助身體排毒養肝。
2、夏長，夏天炎熱，又是各種作物生長的季節，人們容易上火，夏季可以多吃一些養心的湯，比如冬瓜老鴨湯，鴨肉性寒，可以去火，再加上冬瓜，利尿排溼，先將鴨子加入黃酒和生薑在鍋中熬煮2小時，至肉軟爛後放入冬瓜煮軟，加入鹽調味。
3、秋收，秋天是收穫的季節，秋天天氣乾燥，容易引起呼吸道疾病，此時可以養肺，可以多喝蘿蔔湯，比如排骨蘿蔔湯，既可以滋潤，又可以補充營養，做法也非常簡單。
4、冬藏，冬天天氣變冷，要暖身，此時適合補腎，推薦鯽魚冬筍湯，將鯽魚煎至兩面金黃後倒入開水大火煮半個小時，放入冬筍，熬煮到湯汁變白，放入鹽和胡椒粉調味。
綠豆，在家庭飲食中是非常重要的食材之一。如綠豆湯，是家庭必備的夏季消暑飲料，對人體有十分好的作用。下面，要介紹的是關於綠豆養生湯的保健功能，想了解的話就和小編一起到養生湯文化中瞭解吧。
綠豆養生湯的保健功能：
（1）增食飲：綠豆中所含蛋白質、磷脂中的磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油、磷脂醯絲氨酸磷脂酸等為機體許多臟器的必需營養，均有興奮神經、增進食慾的功能。
（2）降血脂：研究發現，綠豆中所含的植物甾醇與膽固醇化學結構相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收，並透過膽固醇異化或阻止膽固醇生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低，進而防治冠心病、心絞痛發生。
（3）抗腫瘤：綠豆富含膳食纖維、功能性低聚糖、黃酮類與多酚類物質等成分，可透過多種途徑發揮抗腫瘤作用。綠豆澱粉中所含的低聚糖是人體腸道內雙歧桿菌的增殖因子，經常食用可以改善腸道菌群，減少致癌物的吸收和產生，進而防治某些癌症發生。
（4）護腎臟：綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可減少蛋白分解和氮質血癥發生，進而保護腎臟。
（5）抗過敏：據臨床實驗，綠豆具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態反應性疾病。
（6）抗菌：研究證明，綠豆中所含有的單寧能凝固微生物原生質，可產生抗菌活性；黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質有一定的抑菌抗病毒作用；香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等眾多活性物質可增強機體免疫能力，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。
（7）解毒：綠豆中含有豐富的蛋白質，以生綠豆水浸磨而成的生豆漿含量最高，內服可保護腸胃黏膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，且不易被胃腸道吸收。
（8）其他：綠豆對治療燙傷、皮膚瘙癢、潰瘍等常見症狀有顯著效果。另外，綠豆還有美白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質、抑制青春痘等作用。
轉眼已經入伏第二天了，這幾天，天氣特別悶熱。酷熱難耐的天氣，喝點啥來解渴解暑好呢？今天給大家推薦幾道適合三伏天喝的清補湯。
海帶綠豆湯
要說三伏天解暑湯，當屬海帶綠豆湯了。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。而海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能，還可促進消化。
冬瓜排骨湯
這也是一道夏季非常好的湯品，清熱解毒，解暑氣。苦瓜是解暑利器，可以消熱祛暑，養血滋肝，適合於暑熱症、厭食症。冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適用於溼熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
老鴨湯
老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。老鴨湯，湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾食品。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質，是滋補養氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。
蓮藕排骨湯
蓮藕是夏天非常常見的食材，蓮藕的營養也非常豐富，口感非常好，不管是炒菜還是煲湯都是非常好吃的。蓮藕搭配排骨，營養更加豐富，湯也更加鮮美。我們先把排骨冷水下鍋，焯水後，把浮沫撇去，撈出來再次沖洗乾淨。蓮藕去皮洗乾淨，切成塊，放在清水中浸泡。鍋中先添水，放入排骨、蓮藕、薑片、蔥段、花椒等，大火燒開後，改成中火後慢燉半個小時，最後放入鹽，調味就可以出鍋了。
冬瓜瘦肉湯
材料：冬瓜半斤，瘦肉2兩，姜，蔥，食用油，鹽
烹飪做法：
1.將冬瓜去皮洗淨，切成絲。瘦肉中加入適量生粉和鹽，攪拌均勻。姜切絲，蔥切小段。
2.鍋裡下一勺油燒熱，下入冬瓜，翻炒出味。
3.將冬瓜炒軟後，倒入適量水，燒開。
4.水燒開後，下入瘦肉和薑片，用筷子將瘦肉劃開。
5.下入瘦肉後再煮4-5分鐘，加入適量鹽調味，將湯盛出，撒上蔥花即可。
魚頭絲瓜湯
食材：雄魚頭1個，絲瓜250克，豆腐250克，生薑適量
做法：
1.雄魚頭洗淨，切成兩半，將雄魚頭生薑和少許料酒醃製一會兒，去腥；
2.絲瓜去角邊，洗淨切片；
3.豆腐用清水洗淨切塊；
4.鍋內倒入油和少許鹽，鍋熱再放入雄魚頭煎，將雄魚頭兩面煎到金黃色，倒入適量沸水，大火煮10分鐘，再放豆腐和絲瓜，用小火煮15分鐘即可出鍋。