清明喝什麼湯好+六款清明滋養鮮美的養生湯

　　清明喝什麼湯好 六款清明滋養鮮美的養生湯

　　青蒿蹄花湯

　　材料：豬蹄800克、青蒿200克、姜15克、雞精2克、鹽15克。

　　做法：將鮮豬蹄燒去表面細毛後刮洗乾淨;對剖成兩片，每片砍三段，用清水漂淨血水;青蒿去雜質後，放入電沙鍋底;上放豬蹄、老薑，灌入鮮湯，燉至豬蹄軟糯離骨;放入鹽、雞精即成。

　　功效：清熱解毒、滋補潤燥。

　　桑葚薏米燉白鴿

　　材料：桑葚20克，薏米30克，白鴿1只，姜、鹽、香油少許。

　　做法：桑葚和薏米洗淨;洗淨宰好的鴿子，氽水撈起;煮沸清水，倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可品嚐。

　　功效：利水滲溼，補中益氣，養血舒筋。

　　河蚌豆腐湯

　　材料：豆腐，河蚌，香菇，小白菜，料酒，香油，大蔥，姜，鹽，味精適量。

　　做法：將豆腐切成長條片;豆腐片與生蚌肉分別放入沸水中焯一下撈出;湯鍋置火上，放入清湯、料酒、精鹽、味精、蔥末、薑末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;待湯沸後，撇去浮沫，移至微火上煮10分鐘;起鍋盛入湯盆內，淋入香油即可。

　　葛根赤白鯽魚湯

　　食材：鮮葛根1000克，赤小豆100克，白茯苓30克，白鯽魚2條(約750克)。

　　做法：先將鯽魚宰殺，去除魚鱗、鰓及內臟，放進油鍋內煎至兩面金黃色(煎時灑少許白酒);葛根洗乾淨(別扒皮)，切厚塊;然後，連同洗淨的赤小豆、茯苓一齊置於砂鍋內，加入清水2500毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬1.5小時，精鹽調味，即可。

　　功效：本湯食材中，葛根性味甘辛涼，善於解肌退熱、生津止渴、昇陽止瀉，通經活絡、解酒毒;赤小豆性味甘酸平，長於利水消腫、解毒;白茯苓性味甘淡平，功擅利水滲溼、健脾寧心;搭配性味甘平，功善健脾和胃、利水消腫、通利血脈的白鯽魚。

　　枸杞田螺湯

　　材料：枸杞子20克，田螺肉100克，白菜200克，姜5克，蔥5克，鹽5克，油30克。

　　做法：枸杞子洗淨，去雜質田螺肉清水浮泥，洗淨，切片白菜洗淨，切成5釐米長段薑切片，蔥片。 2 .將炒鍋用武火加熱，加入油，六成熟時加入姜、蔥、爆香，加入田螺炒，注入清水500毫升，用武火燒開，加入鹽、白菜後用火煮6分鐘即可完成。

　　功效：據記載，田螺肉味甘、性寒具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。 枸杞田螺湯補肝腎，清熱解毒。 用於急性黃疸型肝炎同時患腎病的患者。

　　芫荽鯽魚湯

　　材料：新鮮鯽魚150克，芫荽，生薑，蔥，精鹽適量。

　　做法：將新鮮鯽魚切鱗、鰓，切腹去除內臟，洗淨，將芫荽放入魚腹，然後放入砂鍋，加入適量的水用大火燒開，加入生薑、蔥、精鹽，煮成湯濃香即可。

　　功效：中醫認為，香菜辛溫香逃逸，提供內心脾、外達四肢、一切不正當的氣體，為溫中健胃養生食品，適合胃弱的體質和腸梗阻的人食用。 鯽魚具有健脾利溼和中胃、活血通絡、溫中氣的功效，對脾胃虛弱、浮腫、潰瘍、支氣管炎、哮喘、糖尿病有良好滋養治療作用的產後婦女可燉鯽魚湯補虛通乳。

　　白露時節喝什麼湯好

　　蓮子百合雞蛋湯

　　材料：紅蓮子20克，百合15克，帶殼雞蛋一個冰糖適量

　　做法：蓮子百合洗淨，加入兩碗清水，大火燒開後轉小火煮30分鐘，然後加入洗淨的帶殼雞蛋，再煮10分鐘加入適量冰糖即可食用。

　　功效：蓮子能清心安神，百合能清痰火、潤肺健脾，雞蛋則能補肺養血、滋陰潤燥。此糖水具有滋陰潤燥、清心安神的作用。但雞蛋蛋黃膽固醇較高，患有心腦血管疾病的人可選擇只飲糖水而不吃雞蛋。

　　大棗烏梅湯

　　材料：大棗20克,烏梅20克,冰糖適量。

　　做法：將大棗、烏梅洗乾淨,人沙鍋加水適量,文火煎取濃汁,兌入冰糖溶化即成。

　　功效：滋陰、益氣、斂汗。

　　豬肺蟲草湯

　　材料：豬肺250克,冬蟲夏草15克,精鹽、味精各適量。

　　做法：先將豬肺除去血汙,清洗乾淨,切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋,加水適量燉湯,待豬肺熟爛後,加入少許精鹽、味精調味,飲湯食肺。

　　功效:補肺腎、止咳喘。

　　鯽魚紅糖甜杏湯

　　材料：鯽魚1條(約500克),甜杏仁12克,紅糖適量。

　　做法：先將鯽魚去掉鱗、腮,剖除內臟洗乾淨,切成幾塊,將鯽魚與杏仁、紅糖一併熬湯,魚熟後即可飲湯食魚(可稍拌醬油)。

　　功效:益氣健脾、滋陰理肺。

　　蓮藕冬菇豬排骨湯

　　材料:蓮藕、豬排骨各600克,冬菇、蠔豉各40克,生薑5片。

　　做法:各物洗淨,蓮藕刮皮、去節、切塊;豬排骨切段;冬菇、蠔豉稍浸泡。一起與生薑下瓦煲,加清水2500毫升約10碗量,武火滾沸後改文火煲約2個小時,下鹽便可。

　　功效：中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

　　大暑喝什麼茶

　　1、馬齒莧茶

　　鮮馬齒莧30克，石榴皮15克，先將馬齒莧洗淨再蒸5分鐘，搗爛取汁與石榴皮加水共煎10分鐘，加白糖飲用。本方有消炎、止痛、止痢的功效，可治療細菌性痢疾、急性胃腸炎、急性闌尾炎、功能性子宮出血等。

　　2、苦瓜茶

　　將苦瓜上端切開，挖去瓜瓤，裝入綠茶，把瓜掛於通風處陰乾，取下洗淨，連同茶切碎、混勻，取10克放入杯中以沸水衝沏，悶半小時，可頻頻飲用。本方有清熱解暑除煩之功效，適用於中暑發熱、口渴煩躁、小便不利等。

　　3、金銀花茶

　　金銀花50克，加水500毫升，浸泡半小時，然後先大火、後小火熬15分鐘，倒出藥汁，再加水熬，取藥汁，存放備用。

　　還可以加少許橘皮代茶飲服。可清熱解暑。

　　4、桑菊茶

　　將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然後去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶製成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有一定療效。

　　5、銀菊茶

　　金銀花、菊花各3克，將兩藥洗淨晾乾，沸水泡開即可。

　　具有清涼解暑，清熱解毒之功效。

　　6、陳皮茶

　　將幹橘子皮10克洗淨，撕成小塊，放入茶杯中，用開水衝入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然後去渣，放入少量白糖。稍涼後，放入冰箱中冰鎮一下口感更佳。

　　常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。