紅糖補血，雞湯避晦驅寒養胃，這兩樣都是溫補的。
食材：烏骨雞500克、陳皮3克、高良薑3克、草果5克、大蔥10克、醋5克、胡椒6克。
製作步驟：
1、將烏骨雞洗淨切塊，大蔥切段；
2、與陳皮、高良薑 、草果、胡椒、大蔥段、醋同煮，文火燉爛。
烏雞湯可以放香菇，香菇是一種非常好吃的菌類食物，和雞肉搭配在一起燉成湯來喝，味道非常鮮美，而且香菇雞湯裡面所含有的營養物質也非常豐富，喜歡喝湯的人多煮一些來喝，能夠補充身體所需要的營養物質。
雞湯和平菇的好吃做法：
主料：母雞1500克。
輔料：蘑菇25克，黃芪10克，鹽5克，姜5克，大蔥5克。
做法：
1、 將雞去毛洗淨，切成塊狀，備用；
2、 蘑菇用水衝乾淨，再用溫水泡；
3、 黃芪用紗布包紮好，備用；
4、 把雞加水浸沒，加熱煮沸，加入蘑菇、黃芪，改用小火燉雞；
5、 並加入生薑、蔥，燉至雞肉熟爛；
6、 加精鹽攪勻，離火；
7、 食時從湯內取出黃芪即成。
雞湯是可以和豆腐一起煮的，而且還很有營養。
雞肉性溫味甘，豆腐性涼味甘淡。兩者搭配吃無禁忌，雞肉中補脾，滋補血液，為食療上品，加入豆腐性屬歸平，有益中氣、補脾胃的功效。經過慢火燉制的雞肉，更容易消化。肉中的蛋白質水解為肽，氨基酸與其他有益成分 使湯的味道格外鮮美。水解產物極易被腸道吸收，雞湯內含有一種 ...
酸梅湯裡面放紅糖不好。一般情況下，酸梅湯最好不要加紅糖。酸梅糖偏涼性，紅糖偏熱性，兩者一起混著喝會容易引起身體不適，會容易引起腹瀉等等。酸梅湯的製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。這些食材的組合消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。因此，適 ...
首先準備一個保鮮盒，把放冷的烏雞湯放進去。蓋上蓋子，將裝有烏雞湯的保鮮盒放進冰箱即可。建議將其放進冷藏室即可，儲存時避免串味，不要和冰箱中的其他食物離太近。
烏雞湯有點變味還能吃嗎：不能吃。正常情況的烏雞湯口感濃郁的，並不會出現變味現象的，要是烏雞湯出現了變味的現象，那麼這時候的烏雞湯很有可能已經滋生 ...
根據雞的大小來定。一隻3斤左右的雞，應放6斤左右的水。讓食材隨水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。如用電飯煲煲雞湯放剛淹沒材料的水即可。開始燉雞湯時，忌用開水，並忌諱中途不停地加水。雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添水。應該讓食材隨水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。燉湯主要是為了飲其湯，其 ...
根據習慣決定。料酒主要的作用就是去腥和提鮮，烏雞湯本身味道十分鮮美，燉烏雞湯不放料酒也可以，如果自身認為烏雞比較腥，也可以適當加一些料酒去腥味。除了用料酒去腥外，還可以放薑片、香蔥等調味食材。烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素 ...
可以。烏雞湯中含有豐富蛋白質、脂肪、維生素、脂肪酸、氨基酸以及多種微量元素等營養成分，而香菜是一種常見的蔬菜，也是一種調味品，氣味十分特殊，其中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維等多種營養成分；烏雞湯和香菜的營養成分並無衝突，而且香菜中含有的揮發油成分可以去除烏雞肉的肉腥味。
烏雞湯放香菜要注意什麼 ...
可以。烏雞湯味甘，性微溫，味道十分鮮美，其中還含有豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、煙酸等；山藥味甘，性平，其中含有粗蛋白質、粗纖維、澱粉、糖類以及鉀、磷、鈉等成分，烏雞湯和山藥在食物性質和營養成分上並無衝突。
烏雞山藥湯功效：烏雞山藥湯具有健脾開胃，滋陰補腎，止咳平喘，補血養血，補 ...