保鮮膜分為PE、PVDC、PVC三種類型，其中PVC保鮮膜的塑化劑含量高，高溫加熱時會加速釋放入食物。若被人體攝入，長期確實會導致女性性早熟和男性不育。
PVC保鮮膜危害較大，因材料特性不同所需塑化劑的劑量為PVC>PVDC>PE，也就是說PVC保鮮膜含有最多的增塑劑。而PE保鮮膜選用符合要求的食品級PE樹脂，不會新增塑化劑，PVDC保鮮膜也類似。因此，保鮮膜安全性問題主要集中在PVC保鮮膜上。
PVC保鮮膜在製作過程中，會加入大量的塑化劑。塑化劑不溶於涼水，但是在60攝氏度的時候或以上，或者是在油脂中它就會析出來，若塑化劑滲入食物再進入人體，可破壞人體內分泌系統和生殖系統。
1、PE、PVC保鮮膜為市面上最常見的保鮮膜，這兩種保鮮膜不耐高溫，加熱後有毒，可能不利於健康。而PVDC保鮮膜屬於耐高溫的保鮮膜，所以加熱後其成分也不會發生改變，是無毒的。
2、在購買保鮮膜的時候，一定要到正規的超市購買PE（聚乙烯）保鮮膜，並標有“QS”標誌，標有PE（聚乙烯）字樣，生產廠家和詳細地址。
保鮮膜是生活中比較常見的一種用品，它主要是用來儲存食物的，可以防止食物串味，避免空氣接觸，起到很不錯的保鮮效果。保鮮膜一般是不能放微波爐加熱的，會容易產生一些有毒物質，不利於身體健康。
保鮮膜可以放微波爐里加熱嗎
保鮮膜最好不要放進微波爐中加熱。
普通保鮮膜不能在微波爐中加熱，微波保鮮膜可以在微波爐中加熱，但無論哪種保鮮膜，最好避免在微波爐中加熱保鮮膜。
聚乙烯或聚氯乙烯通常用作保鮮膜的原料。由這兩種材料製成的保鮮膜是無毒的，因此它們可以用於食品中，也只能作為包裝食品使用，但它們只能在室溫下使用，因為這兩種材料無毒、安全，但不耐高溫。
保鮮膜有自己的耐熱溫度。有關詳細資訊，請參閱商品包裝上的提示。其他塑膠製品也一樣。不同產品的耐熱性不同，保鮮膜的耐熱性一般在100度到180度之間。
保鮮膜放微波爐加熱有毒嗎
質量差的保鮮袋和保鮮膜在微波爐中加熱時會有毒。在保鮮膜的生產過程中，經常新增新增劑以改善塑膠效能和降低成本，其中一些新增劑對人體有害。大多數新增劑是油溶性或脂溶性的。如果熟食外的保鮮膜不去除，新增劑很容易長時間滲透到食物中，造成汙染。
微波加熱時，不要直接用塑膠薄膜包裹食物。該標準規定，PVC保鮮膜應標有“請勿觸控油膩食品”、“請勿在微波爐中加熱”、“請勿在高溫下使用”等警示語。
保鮮膜使用注意事項
1、加熱食物時需要穿孔
使用保鮮膜覆蓋食品時，在加熱過程中要注意用牙籤等物品在保鮮膜上刺幾個孔，以利於食品中的水蒸氣蒸發。如果不這樣做，很容易導致氣體膨脹，導致保鮮膜爆炸，從而導致危險。
2、不要包裝油膩食物
如果食物是油膩的，如油炸食物，不要使用塑膠薄膜。特別是在加熱過程中，應將保鮮膜與油性食品隔離，以避免食品的高油溫導致保鮮膜融化並粘附在食品上。
3、新鮮時蔬不可過久使用
根據科學研究，新鮮的時令蔬菜在用保鮮膜包裹後會失去營養和維生素。因此，如果你想保證時令蔬菜的新鮮度，最好不要經常吃保鮮膜包裝，一般不超過12小時。
4、注意耐高溫度具體差別
現在市場上有各種品牌的保鮮膜，耐高溫程度也不同。根據市場調查結果，不同種類保鮮膜的耐高溫性相差約10℃。因此，在選擇時必須注意耐高溫性的具體差異。
5、熟食及肉類食物不可用
對於熱菜或熟食，尤其是肉製品，最好不要使用塑膠薄膜儲存。這主要是因為如果你用保鮮膜包裹油膩的肉類，保鮮膜中的化學成分會揮發並溶解到食物中，從而對人體造成傷害。