倒白酒的時候起沫是好酒嗎

　　品質好的白酒，倒出時會聞到有一些散發的純正香味，酒花均勻擴散，消失的較慢。更多時候只能說明酒精度的高低，酒花較大，消失得快，酒精度高；酒花小而密，消失得慢，說明酒精度較低。

　　產生泡沫是酒中表面張力的強弱決定的，嚴格的說，好酒由於酒中有豐富的香味成分，這些物質均是發酵所產生，且表面張力強於水，所以泡沫會消散得較慢，而差酒發酵期短，主要是酒精與水，表面張力弱，所以泡沫散得慢。不過現在的方法可以將酒的泡沫搞得長些，迎合大眾評價的方法。

　　紅酒苦澀不一定是好酒，苦澀協調的話，這款紅酒是款不錯的酒。紅酒是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。

　　紅酒以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。

　　1、不是木塞的紅酒不一定是劣質酒，紅酒品質的好壞，木塞不是決定性因素。

　　2、紅酒的金屬防滲漏墊螺旋蓋生產裝置極其昂貴，金屬防滲漏墊螺旋蓋配備的張力防滲漏金屬墊是含有高新技術的新發明（不是傳統的矽膠或橡膠防滲漏墊），它有著嚴格的金屬配比和適應力的精確計算，防滲漏測試經過了大的環境溫度和壓力變化，同時對紅酒瓶口和螺旋的平整度要求極高。