假牛肉乾和真牛肉乾有什麼區別

　　1、紋理及顏色：真牛肉乾的紋理很清晰，表面有一層淡淡的油脂，且有光澤，或是表面常有細微絨毛或香辛料，牛肉乾顏色為黃色、褐色、黃褐色。假牛肉乾紋理不清晰，且顏色怪異。

　　2、氣味：真牛肉乾香味並不濃重，通常聞起來有淡淡清香，越嚼越香。假牛肉乾氣味怪異。

　　3、易撕度：對於真牛肉乾，若順著紋理的方向，容易撕開。假牛肉乾不易撕開。

　　4、口感：真牛肉乾口感細膩，且有嚼勁。假牛肉乾口感極差。

　　假海參和真海參的區別

　　1、大小不同，真海參個體大、肉質肥厚，質量好。假海參個體小、肉質薄的，質量差。

　　2、鹽味不同，真海參鹽味是淡的。假海參則鹽味較重的。

　　3、外形不同，人造海參沒有嘴和肛門，海參刺長短整齊劃一，顏色烏黑髮亮，不自然。真正的海參，兩端都有開口，而且顏色呈棕褐色、棕黑色，色澤均勻，海參刺長短不一。

　　海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。

　　我國海參分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地。

　　目前市面上的鵝蛋質量參差不齊，甚至出現了蛋清和蛋黃的主要成分是海藻酸鈉的假鵝蛋。萬一不小心買到了假鵝蛋怎麼辦？下面一起來學習下怎麼辨別真假鵝蛋吧！

　　1、假鵝蛋的蛋殼一般比較亮，因為裡面一般會新增石蠟；

　　2、用鼻子聞，如果是真鵝蛋，會有淡淡的腥味兒；如果是假鵝蛋，則會有一股化學試劑的味道。

　　3、假鵝蛋搖晃時可能有輕微的水響聲，而真鵝蛋搖晃起來一般沒有聲音。

　　4、假鵝蛋開啟後不久，蛋黃、蛋清會融到一起，因為蛋黃與蛋清是同質原料製成的；

　　5、打荷包蛋時，假鵝蛋的蛋清、蛋黃在鍋裡會散黃。

　　6、鵝蛋的雙黃蛋是很非常少見的，遠遠低於雞蛋的機率。而假鵝蛋基本都是雙黃的。