做什麼吃食簡單又快

　　1、大蔥洗淨切成一釐米左右的段，生薑和大蒜洗淨切成末，幹辣椒剪成段。

　　2、起鍋，冷鍋冷油下入花生米將花生米炸至酥脆，宮保雞丁裡用不了這麼多，一把就夠了，我多炸了一些；油起很多小泡泡，花生噼裡啪啦的響的時候撈出放涼就是酥脆的油炸花生米。

　　3、雞胸肉去除筋膜，切成一釐米見方的雞丁，加適量花椒粉，五香粉，料酒，一點點鹽，生抽和玉米澱粉抓勻醃製十分鐘。

　　4、取一個小碗，加入一點點老抽，適量生抽和耗油，香醋和糖，加適量清水攪拌均勻，追求鮮味可以放一點雞精，我家是不吃雞精味精所以沒放。醃製雞肉的時候放了鹽，料汁中還放了生抽老抽耗油啥的所以不用再額外加鹽了；加入一勺玉米澱粉攪拌均勻成芡汁。

　　5、起鍋，熱鍋涼油，油熱後下入雞丁劃炒至雞丁變色盛出； 底油放入姜蒜末和辣椒段小火炒香。

　　6、放入雞丁翻炒均勻； 倒入芡汁，勾芡。

　　7、放入蔥段翻炒一會兒，我喜歡蔥脆一些所以在這一步放，要是喜歡蔥軟一些就跟雞丁一起下鍋；最後放入花生米翻炒均勻出鍋，花生米一定要最後放才好保持花生米酥脆的口感。

　　1、做紅燒排骨簡單又快又好吃。

　　2、食材：排骨400克。調料：薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。

　　3、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。

　　4、鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金黃微焦。

　　5、依次放入花雕酒、草菇老抽、生抽、白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調中火燜15分鐘，放入鹽炒勻。

　　6、開大火收汁，收到湯汁將干時，出鍋擺盤撒上蔥花即可。

　　1、將除橄欖油外的所有原料，按水、糖、鹽、雞蛋、麵粉、酵母粉的順序依次放入麵包機中，啟動合面程式，當面團成團後放入橄欖油繼續攪拌至合面程式結束（一個合面程式20分鐘）。因為是全麥粉所以不必揉至擴充套件階段，只要表面光滑即可。

　　2、將合好的麵糰放入保鮮袋中，封好口，室溫發酵至兩到三倍大。

　　3、將發酵好的麵糰取出，分割成兩等份，滾圓，松馳15分鐘左右。

　　4、將面胚擀成長方形薄片，翻面，捲成圓柱形，將封口捏緊。

　　5、將卷好的圓柱形面胚蘸滿面粉，放入烤盤，用刀割出口，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵大約60分鐘。

　　6、烤箱預熱，中層，190度，30分鐘。

　　7、烤好後立即取出，晾至微溫，切片，放入保鮮袋中紮好口，放入冰箱冷凍室，吃時提前取出室溫解凍即可，也可以用烤箱略烤一下，或用鍋略煎一下。