1、放的時機。
和麵的時候。做包子是可以放泡打粉的，因為泡打粉是一種複合膨鬆劑，屬於一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵，生活中主要是用來製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品時用量較大，所以蒸包子是可以用泡打粉來發面的。
2、放的量。
製作包子的時候，泡打粉主要是用來發面的，所以在和麵的時候就需要加入泡打粉，否則容易影響泡打粉的發酵效果，對人體的健康造成傷害。做包子泡打粉放多少2根據實際情況而定。通常情況下泡打粉適合於快速發麵，製作包子的時候，一般屬於即發即做，製作包子時使用的泡打粉量一般是沒有特殊的限制的，一般1斤的麵粉，只需要放10克左右的泡打粉即可，但泡打粉受環境溫度的影響，實際的比例要根據季節的變化適當調整，一般夏季可少放，冬季則需要適量多一些。
都可以。一般做包子在和麵時，加一些酵母粉等待發酵就可以了，但這樣的麵糰延展性不夠強，更容易發粘，特別是在蒸的過程中，容易與蒸鍋粘在一起，影響美觀。而油具有乳化和起酥的作用，加一些食用油，油分與麵糰混合在一起，擴大油脂的表面積，可以讓麵糰快速成型，並且更有韌性，減少發粘的狀況。
拓展資料：包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嚐。
材料：長豆角、去皮五花肉、大蔥、乾貝、生抽、料酒，鹽、香油。
麵糰：3杯麵粉，5g酵母，30度左右溫水1、5杯。
做法:
1、五花肉剁碎，加適量蔥末、鹽、生抽、料酒、香油拌勻，乾貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻；
2、長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠，撈出瀝乾水份切碎；
3、切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻；
4、水、酵母，麵粉混合揉成光滑麵糰；
5、蓋上溼布放溫暖處
石膏放多了，豆腐會很硬。
1、取一些黃豆用水泡一晚上；
2、待黃豆泡得飽滿了之後，用機器用水將其攪碎，比例2：1；
3、找個乾淨的紗布，將攪碎的豆渣過濾出來，放到乾淨的器皿裡；
4、然後燒開過濾出來的豆漿，放點石膏粉，攪勻之後將燒開的豆漿倒入其中，用蓋子蓋一會；
5、豆腐花即做好，找個 ...
和麵加鹽會使面更有勁道，能提高麵筋質量，是包子的口感更好，有鹹味。 主要是因為鹽的化學成分和物理特性，可以增強面分子間的凝聚程度，所以口感好了，而且面也有了鹹味了。 1斤麵粉加半勺鹽左右即可，還可以加一個雞蛋或適量牛奶，和好後再醒30分鐘，口感更好。 ...
做餅乾蘇打粉放多建議將正在製作的原料扔掉，重新制作。蘇打粉放多時，可能會導致做出來的餅乾口味變苦，導致無法食用，同時，蘇打粉有輕微毒性，放多時可使毒量累計導致身體疾病。小蘇打，即碳酸氫鈉俗稱小蘇打、蘇打粉、重曹，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是一種工業用化學品，存在毒性。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳 ...
發酵粉放多了會有些發苦，口感不好。可以食用，發酵粉本身沒有毒性。發酵粉是一種複合新增劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。這個過程中，二氧化碳釋放，但不產生風味物質，因此味道不會受到影響。 ...
和麵的時候。泡打粉是一種複合膨鬆劑，屬於一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。生活中主要是用來製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品。製作包子的時候，泡打粉主要用來發面，在和麵的時候就需要加入泡打粉，否則容易影響泡打粉的發酵效果，對人體的健康造成傷害。
做包子泡打粉放多少：根據實際情況而定 ...
做包子時酵母和泡打粉不要一起放，要先放酵母，後放泡打粉。如果一起放泡打粉和酵母，泡打粉裡的小蘇打屬鹼性，它會抑制酵母的生長，活性酵母就失去作用，從而影響包子的口感。泡打粉和酵母的用法：
1、泡打粉的用法，將需要使用的麵粉放入盆中，然後按一定的比例放入泡打粉，加入清水，將泡打粉和麵粉均勻地融合，用手進行 ...
1、做包子一斤麵粉要2兩蘇打粉，麵粉與蘇打粉的比例是5:1。
2、包子做法如下：材料餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，乾貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油麵團：3杯麵粉，5g酵母，30度左右溫水1。5杯做法1）五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；乾貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟， ...