一般不需要醃製一晚上，醃製20至30分鐘即可。
可樂雞翅的做法：
1、將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻醃製20分鐘。
2、將蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花。
3、鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱，依次放入醃好的雞翅，轉中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
4、此時放入蔥薑蒜各10克，煸炒出香味。
5、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽10克，生抽10克，雞粉3克，鹽3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均勻
一般不需要醃製一晚上，醃製20至30分鐘即可。
可樂雞翅的做法：
1、將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻醃製20分鐘。
2、將蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花。
3、鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱，依次放入醃好的雞翅，轉中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
4、此時放入蔥薑蒜各10克，煸炒出香味。
5、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽10克，生抽10克，雞粉3克，鹽3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均勻
其實發糕最重要的就是發酵，發酵好了就上鍋蒸，蒸完在鍋裡燜5分鐘。只要發酵到位，基本是沒問題的。發糕簡單易做，不用揉麵，沒有太多的操作技巧，一根筷子就可以搞定。做發糕能發酵一晚上，平時可以在睡前把發糕的麵糊拌好，蓋上保鮮膜，放進冰箱裡冷藏發酵，等第二天早上起來，就可以上鍋蒸熟，做早餐特別棒，這個方法又方便還節省時間。可能有人會奇怪為什麼要放在冰箱裡冷藏發酵，如果室內溫度大概在20度以上，正常室溫發酵一個多小時就可以發好了，但早上發酵肯定來不急，把拌好的麵糊放在冰箱冷藏室裡，低溫可以讓發酵粉延緩發酵，這樣就延長了發酵時間，放置一夜發的剛剛好，早上放進蒸鍋或蒸箱，就可以去做別的事情了，很是方便。
一般醃製一定時間入味就可以，不用醃製太長時間。
粉蒸肉的做法：
食材：五花肉，排骨，藕，米粉，腐乳汁，薑末，料酒，白胡椒。
步驟：
1、在五花肉和排骨中放入鹽、白胡椒、薑末、料酒，用手攪拌均勻。
2、再放入調料包，包括米粉和腐乳汁，攪拌均勻。
3、鋪上保險膜，放入冰箱中四小時以上，以便其入味。
4、將藕洗淨，切成大小一致的塊，放入少許鹽，再放任入米粉，腐乳汁，一起攪拌均勻醃製兩個小時。
5、再將醃好的藕放入準備蒸肉的容器底部。
6、上面鋪上排骨，最後碼放好五花肉，放在蒸鍋中蒸上一個小時。
7、把西蘭花焯水，擺在粉蒸肉的四周。