1、用料：
中筋麵粉300克、開水180毫升、鹽3克、芝麻油50毫升、蔥花適量、煎蛋2個、火腿片150克、生菜50克、黃瓜50克、甜辣醬少許、沙拉醬少許。
2、做法：
（1）先來和麵，在麵粉中加少許鹽，開窩，分次加入開水，用筷子快速攪散，再揉捏成光滑的麵糰，醒發20分鐘；
（2）醒發鬆弛好的麵糰，揉成長條，分成四等份；
（3）在案板上抹一層芝麻油，將麵糰擀得越薄越好，接著在擀好的麵皮上再抹一層油，撒少許蔥花，用刀尖間隔平行劃上幾刀，注意兩端不要切斷；
（4）接下來將麵糰的一邊捲起成條狀，一端固定，然後用拽扯的方式把麵糰盤起來，最後再擀成薄餅；
（5）煎餅需要全程小火，等油燒熱，下入麵餅，煎至兩面金黃，為了增加起酥效果，可以不斷顛鍋，讓餅在鍋中摔打；
（6）煎好的手抓餅可以直接撕開吃，也可以夾上自己喜歡的食材，比如煎蛋、火腿片、黃瓜、生菜等，再淋上甜辣醬或者沙拉醬即可。
1、材料：中筋麵粉240克，開水半杯，冷水半杯，鹽適量，豬油或者色拉油6大匙，雞蛋2個，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄醬20克，色拉醬20克，香辣醬20克；
2、將麵粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加水揉成麵糰，案板撒麵粉，繼續揉麵至表面光滑，然後用保鮮紙包好靜置30分鐘時間；
3、麵糰分好每個125克左右。擀成方形大薄片，刷一層薄油；
4、將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條；將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁；
5、然後平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面。（注意要根據餅的大小薄厚調整火的大小）；
6、煎好後，可以用2個擀麵杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要，這樣手抓餅就做好了。
1、食材：手抓餅一張，紅薯一根，黃油20g，奶油20g，白糖10g，芝士碎少許。
2、首先把紅薯蒸熟，在紅薯上加入20g黃油、20g奶油、10g白糖，攪拌均勻。
3、鋪入手抓餅中，撒上芝士碎，包起來。
4、用餅機壓4分鐘，出爐即可食用。
1、在碗中倒入麵粉、食鹽。
2、一邊加入熱水一邊進行攪拌。
3、用手進行揉搓成麵糰。
4、蓋上保鮮膜，醒發40分鐘。
5、將麵糰滾成長條狀。
6、用刀切成劑子。
7、將劑子擀成一張薄薄的餅片。
8、在表面刷一些油酥。
9、將面片疊起來。
10、用手按一按排出空氣。
...
1、食材：麵粉兩碗、水一碗半、鹹鹽適量、油適量。
2、在容器裡倒入兩碗麵粉，在麵粉裡撒一點鹹鹽，一點油。準備好一碗熱水慢慢倒入麵粉裡用筷子攪拌，在慢慢邊攪拌邊再倒入半碗水。把面攪拌成均勻的棉絮狀後就可以揉成光滑的麵糰。把麵糰放入保鮮袋中夏天可以醒10分鐘。
3、在案板上撒上面粉，把醒好的麵糰拿出放 ...
1、首先準備高筋麵粉700克，食用鹽6克（鹽的作用，可以提高麵粉的筋性，這樣可以使麵糰延展性更好，後面會拉的更薄），溫水370毫升（溫水和麵，這樣做出的餅吃起來，口感上會更柔軟些）。攪拌成絮狀麵糰後，揉成光滑瓷實的麵糰。
2、然後再把麵糰搓成長條，分成均勻大小的面劑子。
3、再把每個面劑子搓成，圓 ...
原料：
麵粉100克，沸水50克，鹽2克，溫水60克。
輔料：
蔥油適量，椒鹽兩勺，芝麻一勺。
做法：
1、將沸水衝入麵粉中，揉成燙麵團；
2、另取一份麵粉和鹽混合均勻，加入溫水，和成麵糰；
3、將二個麵糰混合，揉制過程中加入少許水，將兩個麵糰軋製均勻成柔軟的麵糰，餳發30分鐘 ...
可以，做法如下：
原料：速凍手抓餅1片、小茴香粒或粉5粒、小孜然粒或粉任選10粒、甜麵醬少許、桂林辣椒醬少許、春光燈籠辣醬少許、拌飯醬少許。
步驟：
1、取1盤，盤底鋪上孜然粒或粉，小茴香粒或粉；中間放餅，再加個盤子，使兩個盤子相扣蓋住餅，餅上噴少量清水，放入微波爐用中火烘焙2分鐘。
2、 ...
普通的花生油即可。
步驟：
在容器裡倒入兩碗麵粉，在麵粉裡撒一點鹹鹽，一點花生油。準備好一碗熱水慢慢倒入麵粉裡用筷子攪拌，在慢慢邊攪拌邊再倒入半碗水。把面攪拌成均勻的棉絮狀後就可以揉成光滑的麵糰。把麵糰放入保鮮袋中夏天可以醒10分鐘。在案板上撒上面粉，把醒好的麵糰拿出放案板上揉成長條分成8份。拿一 ...
1、原料準備：雞蛋1個，手抓餅皮1個，火腿腸1根，蔥花適量。
2、平底不粘鍋刷一點點油，手抓餅皮稍微化凍變軟後放入。
3、開最小火，碼上4段火腿腸，中間磕上一個雞蛋，撒點小蔥花。
4、餅皮變很軟而且變透明色時，用筷子翻起四邊，包住火腿腸。
5、火稍微開大一些，底部煎至脆脆的定型後快速用鍋鏟 ...