因為小蘇打屬於弱鹼性，對桃酥蓬鬆感非常好，但是中和效果不是很好，所以放多之後做出的桃酥不好吃。
桃酥具體做法：
1、將過篩後的粉類，再過篩到盆裡，築粉牆中央空白處倒入糖，蛋液，黃油。
2、用筷子將糖，蛋液和黃油充分攪拌均勻。
3、然後再將周圍的麵粉逐漸和入，用手抓揉成麵糰。
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均勻。
5、將麵糰分成9等分，揪一塊揉圓後稍拍扁，放入鋪墊好的烤盤上。
6、逐一做完所有面團。
7、烤箱180度預熱好，中層烤約15分鐘後，中間刷一次蛋液。
8、取出，徹底放涼後，放入密封盒儲存即可。
做餅乾蘇打粉放多建議將正在製作的原料扔掉，重新制作。蘇打粉放多時，可能會導致做出來的餅乾口味變苦，導致無法食用，同時，蘇打粉有輕微毒性，放多時可使毒量累計導致身體疾病。小蘇打，即碳酸氫鈉俗稱小蘇打、蘇打粉、重曹，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是一種工業用化學品，存在毒性。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
1、泡打粉可以使麵食迅速蓬鬆，可以用來製作饅頭。製作饅頭的時候，泡打粉與麵粉的比例，一般是500克麵粉加入10-15克左右的泡打粉。
2、一般將泡打粉與麵粉先混合均勻，再加入水來進行揉麵。一定要注意泡打粉與麵粉之間的比例，泡打粉如果放多了，可能會影響饅頭的口感，如果放得過少，饅頭可能就不蓬鬆，口感很硬。
石膏放多了，豆腐會很硬。
1、取一些黃豆用水泡一晚上；
2、待黃豆泡得飽滿了之後，用機器用水將其攪碎，比例2：1；
3、找個乾淨的紗布，將攪碎的豆渣過濾出來，放到乾淨的器皿裡；
4、然後燒開過濾出來的豆漿，放點石膏粉，攪勻之後將燒開的豆漿倒入其中，用蓋子蓋一會；
5、豆腐花即做好，找個 ...
麵包發酵粉放多了會導致酵母的味道太重了，做出的麵包發黃。麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。通常，我們提到麵包，大都會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實，世界上還有許多特殊種類的麵包。世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉 ...
如果還沒有蒸，可以將面放置作為老面，然後混合進入新面重新發酵即可；如果已經蒸熟，那就只能食用了。酵母用量過多會易影響口感，但對身體沒有什麼影響，就是酵母的味道太重了。對消化不良者吃酵母有益消化,酵母中維生素B類含量較高。
酵母(saccharomyce)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母 ...
泡打粉是一種複合疏鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。
泡打粉是化學起發劑有兩種，一種是鹼性的，主要成分是碳酸氫納和碳酸氫氨。另外一種是複合的，主要成分是明礬和銨明礬。醫學證明，明礬中含有鋁，用化學的泡打粉特別是含有明礬的泡打粉容易造成老年性痴呆、骨質疏鬆、心血管疾病等，是對人體 ...
發酵粉裡面的酵母菌對人體無害，只是有些影響口感，會降低一定的營養價值。
發酵粉是一種複合新增劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。 ...
1、泡打粉中含有一定量的小蘇打粉和酸性物質，放多了容易導致食物的口味改變，會使得食物變的呈苦澀味口味極差。
2、色澤改變，泡打粉是一種鹼性食物，中鹼性物質含量較高，在放太多時會導致麵糰的顏色發生改變，其中最明顯的變化就是導致麵糰發黃，對食物的外觀具有嚴重影響。
3、泡打粉在生活中主要被用來發酵食物 ...
發酵粉放多了會提高發酵速度,對身體沒有太大影響,就是酵母的味道過重，蒸出來會有點發黃。
發酵粉是一種複合新增劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。 ...