做水豆豉煮好後的豆子如何發酵

　　原料：黃豆、剁椒、辣椒粉、花椒粉、鹽、生薑。

　　步驟：

　　1、黃豆洗淨泡一夜。

　　2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽儲存在冰箱裡。

　　3、黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右，發酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。

　　4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒麵、花椒粉、薑末拌勻。

　　5、將煮豆的水倒入，點些白酒。

　　6、裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7到10天左右就可以食用了。

　　1、粽子煮好後不要泡水裡。

　　2、粽子放進冷水裡會縮短粽子的可食用期限，粽子加熱的過程中殺滅了粽葉和食材上面的微生物，若暫時不吃或吃不完，可將粽子儲存在冰箱裡面，如果放在清水中進行浸泡，會加快微生物的繁殖，不利於粽子的儲存，因此粽子煮好之後可以自然放涼，不需要泡在水裡。

　　粽子煮好後可以放在水裡繼續泡一會，這樣煮出來的粽子的口感會更香甜，不過直接把煮好的粽子晾涼食用也可以。如果粽子煮多了的話，就可以把多餘的粽子冷藏儲存，等下次要吃的時候將它們取出來放入開水中熱一下即可。

　　要把煮好的粽子放水裡泡一會嗎我們平時在煮完粽子以後是可以把它放在鍋中的熱水裡繼續浸泡一段時間的，這樣做可以讓做出來的粽子的口感更加香甜，不過把煮好的粽子取出來晾涼也是可以直接食用的。

　　如果說遇到了煮出來的粽子太多無法一次性吃完的話，就可以把那些多餘的粽子放在冰箱裡面冷藏儲存，等下次要食用的時候再拿出來放入開水中略熱一下即可。

　　粽子是一種以粽葉、糯米為主要原料製成的小吃，它的餡料通常有豆沙、蛋黃、火腿、綠豆、蜜棗等種類，我們在製作粽子的時候可以根據自己的喜好調製餡料。