做爆米花的黃油可以用奶油代替嗎

　　奶油爆米花的做法如下：

　　食材：小玉米粒40克、淡奶油50克、白砂糖45克、動物油15毫升。

　　具體步驟：

　　1、炒鍋洗淨加熱，小火倒入玉米粒和油不停翻動，至第一顆玉米粒爆開花後馬上蓋上鍋蓋；

　　2、蓋上鍋蓋5秒後，水平晃動鍋身使未開花的玉米粒能均勻受熱；

　　3、鍋內沒有聲音後關火併開啟鍋蓋，將爆米花倒入盆內備用；

　　4、平底鍋內倒入砂糖和淡奶油，小火一直攪動，至顏色變成微黃起泡濃稠後關火倒入爆米花在鍋內拌勻；

　　5、拌好的爆米花倒入不沾烤盤上晾涼即可食用。

　　不可以，黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，稀奶油經攪拌而成的，而奶油是以牛奶為原料製成。

　　奶油與黃油的區別：

　　1、奶油不可以用來炒菜，奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品，奶香濃郁，可用來塗抹麵包和饅頭，或製作蛋糕和糖果，奶油主要按加鹽、不加鹽，發酵、不發酵分類，奶油是西式早餐中常見的新增物，也常見於各式西餐中；

　　2、黃油炒菜和普通食用油使用方法一樣，黃油營養非常豐富，富含維生素A，不僅僅有助於視力，還有利於擁有健康的皮膚，並且是生長髮育必不可少的元素，黃油同樣也是生成維生素D的源泉，維生素D有助於骨骼中鈣元素的吸收，黃油中也含有大量的脂肪，因此每天攝入量不能過多，過量食用就會引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。

　　食材：中粉150克、雞蛋1個、植物油100克、砂糖50克

　　方法：

　　1、中粉過篩，雞蛋打散，植物油待用；

　　2、油中加入糖打至沒有糖粒，加入雞蛋混合後加入中粉揉成麵糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘；

　　3、把麵糰擀成麵皮，要薄厚均勻；

　　4、用餅乾模壓出一個個圖案，再用牙籤扎出幾排小洞；

　　5、烤盤放錫紙，預熱180度15分鐘出爐。