做米酒太稀了能成功嗎

　　做米酒太稀了可能不會成功。水多了會增加酒麴的發酵時間，做出來的米酒味道可能會很淡，或者製作不成功。米酒又叫酒釀或甜酒，舊時叫“醴”，是用糯米釀製的 ，是漢族傳統的特產酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低，深受人們的喜愛。

　　釀造好的米酒放在酒罈子裡用寬竹葉封口，再糊上厚厚的泥巴，放置在陰涼的地方或地窖裡，可以存放一年以上。

　　可以把釀造好的米酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝到瓶子裡，然後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。

　　釀造好的米酒經過高溫殺菌後就不再繼續發酵，這樣就不會變味。可以裝在瓷壇裡用蠟密封，這樣可以存放較長時間。

　　1、大火煮

　　雞蛋羹太稀了可以繼續蒸，用勺子將表面多餘的水舀出，再把雞蛋羹重新放到鍋裡，加大火再蒸五分鐘，然後雞蛋羹就會更凝固。雞蛋羹蒸的時間不宜過長，以免雞蛋營養流失，口感下降。

　　2、注意事項

　　蛋白質過敏的患者不宜吃雞蛋羹，否則易引發過敏反應，膽囊炎患者不宜吃雞蛋羹，以免增加膽囊負擔，發熱患者不宜吃雞蛋羹，以免引發消化不良。

　　3、營養價值

　　雞蛋羹含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鉀、鈉、鎂等物質，可以增強人體的免疫力，使皮膚更加光滑紅潤，老人食用能健腦益智、保護肝臟、防止血管硬化、延緩衰老。

　　食材：低筋麵粉100克，無鹽黃油100克，熟蛋黃2個，糖粉60克，鹽1克，奶粉20克，玉米澱粉100克。

　　曲奇做法：

　　1、黃油放在室內軟化後，放入糖、鹽，打發；

　　2、將黃油打至顏色變淺且呈羽毛狀；

　　3、雞蛋煮熟取出蛋黃，放在篩子上過篩，然後用筷子把它們混合均勻；

　　4、麵粉、玉面澱粉、奶粉過篩，加入黃油和蛋黃混合的東西，揉成麵糰；

　　5、將麵糰揉好之後包上保鮮膜，放在冰箱中冷藏1個小時；

　　6、1個小時後，取出麵糰揉搓成圓球，手用指輕按中部，形成輕微開裂的花紋；

　　7、一次弄好之後，放在烤盤中；

　　8、預熱烤箱180度，大約烤15分鐘。