做糖糊的簡單方法

　　1、先把生油放在鍋里加火把臘肉（臘肉切成菜果粒狀）和蝦米炒香，然後分別把臘肉、蝦米、熟油裝在三個碗裡，炒時加小小鹽，否則不夠味。芝麻也炒香（炒時不下油）。

　　2、把粘米浸軟後，用牙盆（擂盆）把它擂爛（現在有人用石磨把米磨爛，一般磨兩次更好），將上面磨好細滑的米糊水入桶，粗的繼續磨或擂。

　　3、把米糊水倒在鍋裡，同時下糖，開始加火燒煮。若鍋不夠大，可把米糊水煮幹了一些再新增糊水，直把這桶米糊水煮幹為止。

　　4、看糖糊基本幹了，即把臘肉和蝦米倒入鍋裡把它炒均勻。糖糊以韌、滑、香、甜為上乘。

　　5、最後把熟油倒下鍋裡再把它搞勻。把芝麻用碗盛好，把它撒在糖糊上面。

　　1、盆裡打上六個雞蛋，加上適量蜂蜜，順時針攪拌均勻，可以隔水攪拌。

　　2、然後把攪拌好的蛋液過篩，濾掉蛋液沫。

　　3、再用打蛋器高速打發，打發至冒尖狀態即，再過篩加上適量低粉，翻拌均勻。

　　4、取一點蛋糕糊加入少許玉米油，拌勻後再倒回蛋糕糊裡，繼續拌勻。

　　5、最後把處理好的麵糊倒入模具裡，八分滿即可，表面撒上白芝麻。

　　6、放入預熱好的烤箱，上下火中層烤20分鐘，就可以出爐了。

　　1、將紅薯去皮切塊，隔水蒸熟，壓成泥，放進麵包桶，加入水、蛋液、糖、鹽、奶粉、麵粉和切成小塊的黃油，在麵粉頂端加入酵母。

　　2、選擇麵包機的和麵程式10分鐘，靜置5分鐘後再和麵13分鐘。

　　3、麵糰和好後選擇麵包機的發酵功能50分鐘。

　　4、將麵糰取出，用手掌壓出麵糰內的氣體，分成7份，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。

　　5、將麵糰擀成橢圓形，放上蒸熟的紅薯塊，從上往下捲成橄欖形，收口捏緊，在可可粉上滾一圈。

　　6、收口朝下，放在烤箱自帶的不粘烤盤上，放入烤箱內發酵50分鐘。

　　7、發酵好的麵包坯，放入預熱好上火170度，下火180度的烤箱倒數第二層，烘烤15分鐘左右。

　　8、烘烤結束，麵包取出晾涼即可食用。