1、豆腐切小後浸泡在淡鹽水中可入底味。
2、豆瓣醬比較鹹，在製作時加入食鹽時應少一些，不然就會很鹹。
3、如果喜歡的話可在豆腐中加入一些肉末，以增加菜品的口感。
4、雖說北豆腐含水量比南豆腐少，但是還是有水分，所以在勾芡時，水不能放太多，不然不易收幹湯汁。
5、豆腐本來要等湯汁燒開後再放，為了讓豆腐入味，可在倒入清水時提前放入，以讓豆腐更入味。
1、豆腐切小後浸泡在淡鹽水中可入底味。
2、豆瓣醬比較鹹，在製作時加入食鹽時應少一些，不然就會很鹹。
3、如果喜歡的話可在豆腐中加入一些肉末，以增加菜品的口感。
4、雖說北豆腐含水量比南豆腐少，但是還是有水分，所以在勾芡時，水不能放太多，不然不易收幹湯汁。
5、豆腐本來要等湯汁燒開後再放，為了讓豆腐入味，可在倒入清水時提前放入，以讓豆腐更入味。
1、準備一個小盆，小盆最好剛好放下豆腐，小盆加入適量的清水，再放入適量的食用鹽，將食用鹽攪拌到融化之後將豆腐放入淡鹽水當中浸泡一會兒，大約15分鐘即可。另取適量的木耳洗淨之後泡到水裡面。
2、豆腐泡好了之後用刀切成片狀，再準備適量的清水倒入鍋裡面，開火將水燒開了之後將豆腐放入到沸水當中焯一下水，撈出來控幹水分。
3、平底鍋燒熱之後加入適量的食用油，將豆腐片放到鍋裡面中火煎到豆腐片兩面呈現金黃色為止，盛出來備用。
4、將泡發好的木耳切成碎末的形狀，青花椒切片，再將蔥、姜、蒜切成碎末形狀備用。
5、起鍋，加入適量的食用油，等到油溫上來了之後將蔥薑蒜與青紅椒放入到鍋裡面翻炒出香味，緊接著將豆瓣醬放入鍋裡面翻炒出紅油，再將豆腐和木耳倒入鍋裡面翻炒三五分鐘就可以出鍋了。
1、邏輯判斷題要取得高分，有三個因素起作用：首先是平時累積的邏輯能力，這是基礎；其次是有效的複習方法，這一因素至關重要；最後是良好的應試技巧。下面重點介紹邏輯判斷題的複習方法，供各位考生借鑑。
2、邏輯備考要求：掌握邏輯基本知識和推理技巧，掌握基本解題技巧，多做練習，並能舉一反三。
3、國家公務員考試一般考核10—15道不同型別的邏輯判斷題，內容涉及自然和社會各個領域，強調對邏輯關係的正確把握，考核考生對各種資訊的理解、分析、綜合、判斷、推理等思維能力。要求考生在儘可能短的時間內，擺脫煩瑣細節和冗餘文字的干擾，理清問題的邏輯思路，迅速找到正確答案。
4、近兩年，邏輯判斷的題目越來越趨向邏輯學專業化，題型變化也越來越大，涉及加強型、削弱型、前提型、結論型等多種題型。這讓許多考生一頭霧水，摸不著方向，很多考生總結了一個解題經驗——蒙，不管三七二十一，蒙一個答案再說。然而，要想在公務員考試中獲得高分，這個方法就太不靠譜了。