做葡萄酒可以用礦泉水瓶裝嗎

　　可以的。單從衛生和安全來說，生活中用來裝食物的塑膠瓶自然是能用來裝葡萄酒的，因為這些塑膠瓶是符合國家食物標準的，不含有毒害的物質，也不會和酒精反應，用來裝葡萄酒不會對人體造成危害。塑膠瓶不會和碳酸發生化學反應，因此用塑膠瓶在短期記憶體放起泡酒也是個不錯的選擇。而且，塑膠瓶的優勢是不易破碎、便於運輸、更有利於保護環境。塑膠酒瓶是可以回收利用的，並且不含雙酚A。但是，如果可以的話，是不太提倡長期用塑膠瓶裝葡萄酒的。葡萄酒發酵所需容器，最好是陶瓷、玻璃、食品級不鏽鋼、食品級塑膠桶等。可以用礦泉水瓶子，但不要密封擰緊，蓋上就行。

　　最好不要用礦泉水瓶裝葡萄酒，裝礦泉水的瓶子是塑膠材質的，而葡萄在發酵過程中會發生一系列的化學反應，很容易與塑膠瓶子產生不良的反應，不利於人體健康。建議用深色的玻璃瓶或者陶瓷瓶進行發酵。而且時間長後會有塑膠溶解在酒裡，影響健康和酒的口感。

　　1、可以的。但要注意選擇食品級的塑膠容器。

　　2、由於自釀葡萄酒在發酵過程中會產生二氧化碳氣體，為防止爆炸，釀葡萄酒應優先選用鋼製和食品級塑膠容器，最好選擇大口的容器，裝葡萄不要裝滿。

　　3、發酵期間嚴禁將容器密封處理，應在瓶口留有空隙或用八層紗布封口。發酵結束後應將酒與酵母完全分離，以防貯存期發酵漲瓶。