1、蒜泥汁在調製時放適量的辣椒油和小蔥會特別好吃,它需要的材料是大蒜50克,小蔥30克,食用鹽10克,辣椒油5~10塊,開水15克,把準備好的大蒜去皮以後,用專用工具把它製成蒜泥備用。
2、把蒜泥放到乾淨的碗中,加入食用鹽調勻,再把小蔥洗淨,以後空幹水分剁成細末,放在蒜泥兒中,隨後放入辣椒油和香油加入15克開水,用乾淨筷子調勻,等所有材料全部融合在一起時,好吃的蒜泥汁也就做好可以食用了。
1、蒜泥汁在調製時放適量的辣椒油和小蔥會特別好吃,它需要的材料是大蒜50克,小蔥30克,食用鹽10克,辣椒油5~10塊,開水15克,把準備好的大蒜去皮以後,用專用工具把它製成蒜泥備用。
2、把蒜泥放到乾淨的碗中,加入食用鹽調勻,再把小蔥洗淨,以後空幹水分剁成細末,放在蒜泥兒中,隨後放入辣椒油和香油加入15克開水,用乾淨筷子調勻,等所有材料全部融合在一起時,好吃的蒜泥汁也就做好可以食用了。
1、材料:高筋麵粉500克、肉500克、蔬菜及各種調料適量。
2、和麵,包餃子和平時吃麵條用的面不一樣,要用高筋麵粉,如果不清楚的話可以直接買餃子粉,和麵要軟硬適中,和好後面要放在盆裡蓋上蓋子醒一會。
3、準備餃子餡所需要的食材,首先是肉,通常家常餃子會選三種肉,豬肉,牛肉和羊肉,豬當腰,羊肋扇,牛裡脊這幾種肉都是可以的。無論是什麼肉最好自己回家剁碎,一邊剁一邊加入蔥姜和鹽,剁好後熱花椒油撒在肉上(花椒油要趁熱哦),最後喂上醬油、十三香攪勻備用。
4、豬肉整體比較肥,當腰這部分比較適中。
5、羊肋扇也是一樣,肥瘦適中。
6、牛裡脊非常的嫩,很適合做牛肉餡。
7、然後就是根據肉餡選擇相對應的蔬菜了,簡單列舉一些常見的吧,豬肉的搭配比較多,例如:大蔥,白菜,蓮菜,韭菜,茴香,香菇等等。
8、將剁好的菜放在另一個盆裡,加適量鹽、味精、醬油攪勻。肉餡和菜餡一定要分開加調味品,肉餡要先弄好,多喂一會。嘗一下鹹淡,就可以混到一起,拌勻了。
9、然後把面切一塊出來,搓成細條裝,再切成楔子,拍扁,用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的圓形餃子皮。
10、下面開始包餃子,口一定要捏好呦,要不就只能吃片湯了。
11、煮肉餡的餃子這裡有一個小技巧,餃子下鍋後第一次水開可以加入一小碗涼水,等水再開煮4-5分鐘就可以出鍋了,加涼水一是可以保證肉煮熟,二是可以補充鍋內蒸發的水分。素餡餃子熟的快可以不用這樣。
1、櫻桃奶昔。材料:櫻桃100克 酸牛奶180克 砂糖10克;首先將買回來的櫻桃洗乾淨後並將核去掉,然後將果肉放到一個盤子裡。將盤子裡的果肉全部放入料理機中。再將180克的酸牛奶和砂糖加進去。將榨汁機的開關按動,把全部材料打勻打細就可以了。
2、西紅柿奶昔。材料:低脂原味酸奶(酸乳酪、酸奶)240毫升,熟透的大西紅柿2個,幹羅勒1/2茶匙,壓碎,鹽1/4茶匙;先將買回來的西紅柿洗乾淨,然後把皮和籽去掉,再切成一小粒一小粒。將酸奶、西紅柿、羅勒和鹽放入果汁機,攪打2分鐘後倒出來。如果你喜歡,也可在杯子裡新增冰塊飲用。
3、香蕉奶昔。材料:香蕉2個,鮮牛奶1袋(245ml)
將香蕉剝去皮,切成小段,放入榨汁機裡,或裝入手搖式的搖搖杯,搖出的奶昔效果也不錯;將袋鮮牛奶先放在冰箱裡冷藏,用時取出倒入榨汁機或搖搖杯裡;啟動榨汁機,用點壓的方式榨汁,不要連續榨汁時間過長;看杯中沒有塊狀香蕉,液體變得濃稠即可倒出裝杯食之。