主料：薏米50克。
輔料：紅棗4顆、花生仁5克、水適量、紅豆20克。
做法：
1、紅豆，薏米，花生仁，隔夜泡好洗淨備用，紅棗洗淨去梓切好備用。
2、放入桶中加適量的水。
3、按倍濃豆漿鍵二十五分鐘就可以了。
烹飪技巧：
加水要適量。
製作鹹鴨蛋時無需提前煮熟，只需食用時煮熟即可。
具體制作步驟如下：
1、將鴨蛋清洗乾淨，晾乾水分備用；
2、在鍋中將水燒開，放入適量花椒、鹽，待煮出香味後，自然放涼；
3、將鴨蛋用泥土包裹後，放入瓷壇中，倒入煮好的花椒水，密封儲存；
4、醃製2個月左右，即可取出在煮熟後食用。
用料：羊脅排1000克，小土豆10個，獨蒜10個，洋蔥1個，香菜1把，姜1塊，小蔥1把，花椒1小把，孜然，辣椒粉，黑胡椒，生抽。
步驟：
1、取炒鍋，將鹽炒熱後加入花椒，共同炒熱；將羊脅排洗淨，用刀尖在各面戳上若干個洞，放入盆中，加入炒過的鹽與花椒，加入生抽、紹酒、以及薑片、蔥段、粗洋蔥絲、香菜段，搓揉均勻後，放入保鮮盒，置於冰箱冷藏室中；
2、醃48小時小時後，將羊肉取出放入盆中，將孜然粒用擀麵杖擀碎，連同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中；
3、搓揉均勻並敲打數次，靜置2小時；
4、烤箱190度預熱，在烤盤底部輔一層錫紙，將醃羊排時用的洋蔥、香菜放入烤盤底層；
5、將羊排與生的小土豆、去了皮的獨蒜碼放進烤盤，將醃料均勻倒上；
6、用錫紙將羊排包合緊密；
7、將烤盤放入烤箱，中層，上下火，190度，烤50分鐘；
8、將烤盤取出，去掉上層的錫紙，重新放回烤箱中，200度，烤40分鐘即可。
1、要。焯水可讓花蛤吐沙更徹底，能夠去除腥味，且花蛤焯水後悔伸開殼，可利於後續烹製更入味。若是用花蛤煲湯則不建議焯水，會讓鮮味流失。
2、花甲清水浸泡，放入鍋中焯水三分鐘，撈出備用。青椒，芹菜，大蒜，幹辣椒備用。鍋燒熱，倒入油燒熱，放幹辣椒，花椒，青椒，芹菜，蒜，豆瓣醬炒香。 ...
炸湯圓不用煮，直接炸，炸湯圓的做法為:
1、先把速凍湯圓沾一些水，之後用牙籤，在湯圓上面扎4、5個小洞。
2、之後把油倒入鍋裡，等油燒至6成熱左右，就可以把湯圓放入鍋裡炸。
3、最好小火慢炸，否則表皮糊了，裡面還是生的，炸為金黃色就可以撈起來。 ...
根據自己喜好而定。若將冷凍餃子煮熟後再煎會容易熟，煎的時間有所縮短，只是煮熟後的冷凍餃子易出現粘鍋、粘連等情況，對餃子的完整性有所破壞。若冷凍餃子不煮熟直接煎，餃子不容易出現破損、粘連等情況，煎出的餃子酥脆，但煎餃子的時間較長，偶爾會出現內部還沒熟透的情況。
餃子源於古代的角子。原名嬌耳，是古老的漢族 ...
1、在製作涼拌皮蛋之前，建議將皮蛋先煮一下。很多人在製作涼拌皮蛋的時候，不會將皮蛋煮熟，因為皮蛋本來就是一種可以食用的食物，雖然這樣也可以，但是為了自身的健康著想，一般是不建議這樣做的。
2、直接剝皮的皮蛋裡面會含有大量的細菌以及其它微生物，要是被人體大量食用的話，很有可能出現腹痛、腹瀉等不適症狀，從 ...
要。焯水可讓花蛤吐沙更徹底，能夠去除腥味，且花蛤焯水後悔伸開殼，可利於後續烹製更入味。若是用花蛤煲湯則不建議焯水，會讓鮮味流失。
用料：花甲１０００克、油１０克、啤酒１小瓶、郫縣豆瓣醬１勺、鹽少許、大蒜４顆、芹菜３條、青椒１個、幹辣椒５個、醬油１勺、生抽１勺、花椒１克。
1、花甲清水浸泡，放入鍋中 ...
炒年糕需要先煮一下。
炒年糕的做法：
1、鍋中放水燒開，把年糕條放進鍋裡焯燙2分鐘，撈出來過冷水。
2、炒鍋洗淨燒熱，放入少許食用油，加入番茄醬、白糖，小火慢慢炒出紅油。
3、加入芹菜段、胡蘿蔔絲翻炒至九分熟。
4、加入一點點清水，把年糕條放進鍋裡，翻炒均勻即可。
年糕的儲存方法： ...
1、包粽子紅豆不需要煮。
2、平時在製作紅豆粽子的時候是不用提前將紅豆煮熟的，通常情況下用來包粽子的食材都是生的，我們只需要提前將紅豆放入水裡面泡發就可以了。
3、但若是我們沒有提前浸泡用來包粽子的紅豆的話，那就可以在開始包粽子之前將紅豆放入水中熬煮半小時左右，這樣做主要是為了將紅豆煮發。 ...