檸檬在蘋果醬中能起到調整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用。檸檬中的檸檬酸還是純天然的殺菌防腐劑，能延長蘋果醬的保質期。
檸檬：味極酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸是因在各種水果中所含的有機酸最多而命名。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對改善症狀大有益處。
蘋果、山楂、草莓、都可以，根據你的喜好新增。
果醬里加檸檬汁的原因：
放檸檬不僅可以調味，而且果醬不容易壞，因為檸檬有防腐的功能。
做果醬的方法：
主料：
草莓600克、糖300克到360克、檸檬汁40克。
製作步驟：
1、洗好草莓去蒂，用刀切成片狀；
2、將草莓、檸檬汁和糖倒入小鍋中，攪拌均勻，放入冰箱醃製一個晚上；
3、先用大火燒到有點濃稠的時候調到中小火，不時的攪拌一下，以免糊底，最後轉小火，熬到想要的濃稠度；
4、將盛放果醬的容器沸水消毒再晾乾；
5、在晾乾的容器中裝入果醬約9分滿，倒置放涼後再放正，以排除空氣防止腐壞。
因為檸檬汁在果醬能起到調整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用。
檸檬汁中的檸檬酸是純天然的殺菌防腐劑，同時它還具有檸檬的特有清香味，放在果醬不僅能延長保質期，而且能讓果醬具有檸檬的果香味道。另外，調整檸檬汁的用量還能起到調節果醬酸甜度的作用，讓果醬的酸甜度正好適合你的口味。
1、酸奶機做酸奶不要加水。做酸奶步驟如下：
2、準備好純奶及菌。200ML裝的純奶五包，菌一小包就夠了，成本一般在二元左右。
3、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌
4、將純牛奶倒入容器內。，再倒入酸奶（做引子），用勺子攪拌勻。
5、將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。接通電源，8- ...
做涼皮要加苦豆並不能說明什麼。單純的苦豆作用並不明顯或者說沒有什麼作用，只有和其它調料配合使用，才可以使整體的味道顯得清爽、厚重。苦豆為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為全草有毒。牲畜食入佔體重2%的本植物即能引起死亡。人口服15粒以上的種子出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、心悸、煩躁、面色蒼白等。
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1000毫升和120毫升之間。
１．用隨機所配幹豆量杯盛出黃豆一杯剛好製作一次，豆子洗淨後浸泡入清水中，浸泡時間為春秋季8-16小時，夏季6-10小時，冬季10-16小時；
２．把泡好的豆子沖洗乾淨後放入杯體中；
３．將水加至上、下水位線之間；
４．將機頭按正確位置放入杯體中，插上電源線， ...
1、去腥。生蠔是常見的海鮮品種，本身是有著一定的腥味，一般人估計是不太受得了。如果用比較原汁原味的吃法，不加過多的辣椒、蔥薑蒜等，腥味會比較重，而檸檬中含有豐富的芳香類化合物，可以遮蓋生蠔的腥味，並且檸檬的味道比較單薄，不會遮蓋生蠔本身的味道。
2、殺菌。生蠔當中具有的營養物質種類是比較多種的，其含有 ...
不用。
在超市裡買買一盒淡奶油，再買一盒純牛奶。把淡奶油放在不鏽鋼容器裡，可以適當新增一些檸檬， 用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。 糖放的越多，越好打發。容器下面放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。不停地攪打十五分鐘以上，或者用電動攪蛋器攪打2到4分鐘，放入冷藏櫃中儲存即可。 ...
1、打奶油的時候加些檸檬汁可以幫助去除蛋腥味，讓製作出來的蛋糕口感更清新。
2、而且蛋白打發開始時加入少量酸，可以有效的減緩鍵結的過度產生，並且能夠降低蛋白的PH值，幫助打發。
3、裡面如果沒有檸檬也可以用白醋來代替，檸檬汁和白醋（少放）都是起到了調節蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡，吃起來會很鬆軟 ...
甜酒的學名叫米酒，製作過程需要加水。製作過程如下：
準備好食材糯米，紅曲，純淨水，燒酒各適量。選擇上等糯米放於盆中，用清水淘洗乾淨即可。往洗好米的盆中加入適量水，淹沒糯米過一手指節左右為宜，25至15攝氏度溫度浸泡8小時，15攝氏度以下浸泡14小時，以米粒浸透至無白心為宜。把泡好的米撈出後，用水沖洗乾 ...