原料:排骨300g、白蘿蔔1個、粉絲2小把;
調料:薑片5片、黃酒1湯匙、生抽1湯匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、蔥花適量、香菜適量、鹽適量;
做法:
1、排骨放冷水中直至大火煮沸;
2、轉小火再煮5分鐘,撈出洗淨;
3、蘿蔔洗淨去皮,切厚半圓片,鍋中放食材三倍的冷水,大火燒開,放排骨、姜、生抽和黃酒,燒開後轉小火放白醋和白胡椒粉;
4、小火煮大約1個小時後,放入蘿蔔;
5、煮大約40分鐘,蘿蔔熟後,放入鹽,加入粉絲再煮10分鐘即可,出鍋撒點香菜碎和蔥花。
原料:排骨300g、白蘿蔔1個、粉絲2小把;
調料:薑片5片、黃酒1湯匙、生抽1湯匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、蔥花適量、香菜適量、鹽適量;
做法:
1、排骨放冷水中直至大火煮沸;
2、轉小火再煮5分鐘,撈出洗淨;
3、蘿蔔洗淨去皮,切厚半圓片,鍋中放食材三倍的冷水,大火燒開,放排骨、姜、生抽和黃酒,燒開後轉小火放白醋和白胡椒粉;
4、小火煮大約1個小時後,放入蘿蔔;
5、煮大約40分鐘,蘿蔔熟後,放入鹽,加入粉絲再煮10分鐘即可,出鍋撒點香菜碎和蔥花。
佐料:魚、豬肉、色拉油、鹽、醋、蔥段、姜塊、花椒水、料酒。
把魚用開水燙一下,放入涼水投涼,用刀清清颳去浮皮,在魚身上開斜刀口。鍋裡放入油,把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下,添上湯,加花椒水、料酒、精鹽、味精,接著把魚放入,在慢火上熬15到20分鐘左右,取出蔥段、姜塊不用,放醋即可。
1、白蘿蔔一根洗乾淨去皮切成滾刀塊,生薑大塊切開大蒜兩瓣備用。
2、排骨洗淨血水。
3、海帶提前用水泡好,打結。
4、起鍋熱油,放入排骨爆炒一兩分鐘。
5、放入生薑大蒜和排骨爆香。
6、再放入蘿蔔和海帶,加入適量的鹽。
7、接下來放入電燉煲裡燉就可以啦,將開關旋至高檔燉兩三個小時就可以了,喜歡吃爛一點的可以燉久一點。