做蛋糕的模具有：網篩、打蛋器、攪拌盆、矽膠、塑膠刮板、矽膠刷等模具，其中打蛋器，用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
三伏天注意事項口訣
養生口訣：夏至心靜自然涼；早睡早起午休躺；暑傷津氣炎熱防；切忌飲食過寒涼；神清氣和胸寬暢；戶外防曬講著裝。
其他養生要點：
1、戶外避開太陽走，清晨晚間多運動；夏日炎炎水多喝，不可撐壞脾和胃；睡眠充足心情好，衣物多多翻洗曬。
2、一寶黃鱔，補中益氣；二寶蓮藕，營養消暑；三寶綠豆，清熱解毒。三寶入口，三伏養生。注意防暑解熱。
3、心若涼了三伏也嚴寒，心若熱了寒冬似六月；心若倦了熱鬧也孤寂，心若戀了寧靜也喧囂；心若苦了蜜罐亦黃連，心若甜了無味也有味。
4、三伏天五類人當心"情緒中暑"：長期處於緊張壓力下的人，不善與人溝通者，心理承受力脆弱者，爭強好勝者，患高血壓、糖尿病、哮喘、厭食症等疾病的人。
5、高溫不要戶外去，以防中暑曬暴皮，早睡早起要牢記，精神充足有底氣，飯菜清淡少飲酒，不時鹽水漱漱口，喝水要喝白開水，根據體質飲食補，常記降溫和防暑。
三伏天不要做的事有哪些
1、腳底最怕涼
三伏天很多人在晚上睡覺時會特意把腳露在被子外，對著風扇、空調吹。還有人喜歡用涼水衝腳。殊不知這些行為，對身體損害很大。
足底擁有許多重要的神經、穴位，它們對外界刺激極其敏感。腳部受涼，會使得身體的抵抗力下降，許多疾病會隨之而來。
2、腸胃最怕冷
三伏天吃冰西瓜、喝冰水、吃涼麵確實讓人很舒適，但是，現在的人少動、吃的多、常熬夜、壓力大等問題本來就已經削弱了大家的脾胃功能，加之三伏天人體陽氣浮於外，吃了冷的東西，體內的內陽可能無法抵禦食物的寒氣，不僅會導致溼留體內，還有可能導致腹瀉。
3、上身最怕露
我們上半身分佈有眾多的經脈，包括總督陰陽的督、任兩脈。如果胸背受涼，風寒邪氣容易侵入經絡，從而引起腸胃、呼吸道以及心血管系統的疾。女性在穿衣方面，也要注意儘量不要穿露臍裝、低腰褲。
4、最怕出汗不換衣
三伏天，大家出很多汗後要及時更換衣衫，千萬不要用身體將汗水浸溼的衣服烘乾，否則不僅陽氣受損，還會使溼氣入裡化熱，形成溼熱證，導致瘡瘍等皮膚病或風溼痺證。
5、洗浴最怕冷水
三伏天天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處於開洩狀態，此時用涼水洗澡，寒氣、風邪、溼邪極易侵襲人體，導致陽氣暗損，可以見到的病症有手足發冷、小腿轉筋、雙目視物不清，甚至產生原因不明的熱證。
6、喝水最怕快
由於氣溫高，出汗增加，身體缺水速度也會加快。很多人習慣在口渴時大口大口地喝水，但這樣會讓水分快速進入血液，使血液稀釋、血量增加，原本心臟功能不佳的人很容易出現胸悶、氣短的情況，嚴重者甚至可能導致心梗。
鬼月十大禁忌 鬼月不能做的事有哪些
一、半夜禁止出門
“晚上不要出門”這一項應該算是黃曆7月的常識了。那麼，那些喜歡在半夜找美食來打打牙祭的夜貓子該怎麼辦呢？總不能降低尺度，說徒步走到巷子口的便利超商買點東西吧。哎唷，這很簡單啦！現在的網購那麼方便，可以讓我們事先準備好消夜，不須等到深夜肚子餓才在找食物吃。鬼月，大夥兒照樣可以吃好料的。
二、禁止熬夜
除了不要夜晚外出之外，還得早睡來補充元氣！所以，習慣當夜貓子的人應當在這一個月內趁機補充精神，養精蓄銳，以免因為熬夜而過度消耗了精氣神。至於那些哀嘆夜晚難熬的失眠族，可以再試圖找些讓自己安眠的妙招，例如，使用緩和心緒、助眠的精油或多按壓安眠穴、神門穴、三陰交這三個穴位，以有效助眠。
三、儘量少去陰氣較重的醫院
醫院乃是鬼月禁地，因為那裡時常發生死亡這大事，所以醫院這場所的陰氣也是最重的，故在鬼月內要減少探病的次數。但是，有時候因為不可避免的因素得去醫院。沒關係，我們只要多吃健康的食物，在這個月內好好的調整好體質，加強抵抗力之後，就不用擔心去醫院會發生惡事了，而且大病小病還都不會上身了呢。
四、不在晚上拍照
難道你沒見到網友在討論“鬼入鏡”的可怕照片嗎？莫非你想在黃曆七月製造一張“鬼入鏡”的照片嗎？夜晚的陰氣比白天自然是來的重，你在暗夜時胡亂照相，可是容易自討黴運吶。
不少營隊或朋友群喜歡選擇夜晚出遊，可是，在鬼月期間還是打消念頭吧。
五、半夜別曬衣服
誰啊？誰會半夜不睡覺在那裡晾衣服——八成又是不曉得禁忌的夜貓族才會這麼做吧！（小編就看過……）
相關傳聞有兩種，一是將衣服用衣架晾起來的形狀與人的形體相似，故容易招致好兄弟“上身”；二是在陰間待太久的好兄弟，處境淒涼，因此會想到人間穿些衣服來取暖。
六、不要靠著牆壁走路
很多人習慣靠著牆壁走路，一來躲太陽，二來可能是討個依靠的感覺吧……可是，你知道嗎？民間傳說“摸避鬼”最喜歡沿著冰涼的牆壁行走。鬼月期間碰到它的機會自然是更多了，所以你走路或休息的時候，千萬別選擇靠牆壁的地方啊。
七、晚上不要出遊、戲水
不少營隊或朋友群喜歡選擇夜晚出遊，一來可以增進人與人之間的默契與感情，二來還可以在“試膽活動”的過程中訓練膽量和累積合作的經驗。只是，你可別傻傻的忘了黃曆七月可是不一樣的月份喔。
想要嬉戲、試膽，可以等到鬼月過了再說。此外，夜晚降臨，也儘量少接近水邊，以免新增危險。
八、被人拍肩呼喚時，千萬不要回頭
民間有“人有三把火”、“人有三盞燈”等說法，習俗上稱的三把火（燈），是人身上的“明火”，它們分別位於額頭和兩肩的地方，這是一個人的精、氣、神之所在。根本來說，只要有這三把火，壞靈體都無法近你身。
只是，傳聞這三把火在夜晚時與陰暗之處會變得微弱，故才會出現“晚上不可搭他人的肩膀、幫人戴帽子”等傳聞，據說這樣會把人的明火給遮蓋住了，致使陰靈趁機作祟。
此外，我們還時常聽到一種說法：晚上走在路上，若有人叫你名字，千萬不要隨便回頭或大力回頭，我們只需要緩慢回頭就好，以免是陰邪作祟，故意要讓我們滅了自己的明火，招來厄運。
九、半夜別吹口哨或敲打
民間傳說好兄弟若聽見人的口哨聲或是敲敲打打等聲響，就會以為有人在召喚，故會趕來與對方相見。所以，你在鬼月期間難道還不選擇保持安靜，以免獲得特別關切嘛？！
十、避免在鬼月看屋買房
想要買賣房子，何必一定要急於在鬼月期間看屋、買賣房子呢？在鬼月買賣房屋，是被大家認為有些不吉利的。況且，若是在入住新居時，招引不認識的“新室友”來，那可就真是慘透了。
鬼月介紹
農曆七月，是我國民俗傳說中的“鬼月”。據說每年農曆七月初一，便會開啟鬼門，放出餓鬼，一直到七月三十日才關上鬼門。為了讓陰陽二界的人鬼都平安，我國自古以來，便有在七月設醮普渡的習俗。民間在七月鬼月的第一天、第二天、第十五天和最後一天都要進行拜祭。鬼月的禁忌也很多，不穿帶自己名的衣服、不拍別人肩膀、不吹口哨、小孩老人體弱者夜晚不外出等等。
鬼月的由來
中國古時候多數人們相信有鬼神存在。傳說凡是正常死的人，都可以投胎轉世。那些罪孽深重，意外橫死的人，死後變成“大廟不收，小廟不留”的孤魂野鬼。這些嗷嗷待哺的無主孤魂，遊蕩人間。有的惡鬼還會趁機騷擾世間活人，使人們遭到兇險意外而喪命。因此，每年這段時間意外死亡的人，往往被附會為“被鬼抓走了”。
人們認為，為這些鬼魂舉行“普渡”禮，一方面可以使他們早日脫離地獄之苦，另一方面希望他們不再騷擾世間活人。所以每年七月除了行“普渡”禮外，還在路旁多燒些冥紙，以廣結冥福。後來演變成“放火燈”、“敬好兄弟”的習俗。
由於這樣的普渡含有祈禱平安的意味，所以民間除了在七月十五中元節用豐盛的祭品祭拜各方“好兄弟”外，也請戲班演戲酬神，並大開流水席宴賓客，花費十分龐大。如今提倡節約，改良民俗，雖然仍有普渡活動，卻精簡多了。
會形成農曆七月諸事不宜的文化習俗，是因往年七月是一串天災人禍頻傳的日子，容易使人對這段時間心存恐懼，現今社會，許多的禁忌已漸漸禁不起時代的考驗，但仍有些卻是科學仍無法解釋的事。