做蛋糕的玉米油可以用大豆油、色拉油、菜籽油、液態酥油、葵花籽油、亞麻籽油、黃油等代替，而且對成品的組織不會有影響，並且口感和玉米油的口感是一樣的。玉米油是在玉米精煉油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精製而成的。玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物。
做蛋糕如果沒有玉米油可以用清淡、沒有太大氣味的色拉油來代替。加入蛋糕裡面的油一般是液態植物油，可以幫助麵糊蓬髮，增大蛋糕的體積，幫助蛋黃糊乳化，保留水分，改善蛋糕的口感。
做蛋糕不一定要用玉米油，一般都是用色拉油。玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。
做蛋糕時，可以用奶粉代替牛奶。做法如下：
1、準備食材：主料麵粉65g、奶粉20g，雞蛋3只，白砂糖60g，調和油15g，水25g。
2、蛋黃弄碎，加入四分一糖拌均，加入油拌均。
3、把奶粉加水衝均，加入蛋黃中，麵粉過篩攪拌均勻備用。
4、蛋白加四分一糖，打成粗泡，再加四分一糖，打成稍細的 ...
做蛋糕一定要用玉米油，因為玉米油能夠保證蛋糕在製作的過程當中不會產生沾底，並且更便於後續的脫模，所以在製作蛋糕的時候，一般都會選擇使用玉米油，不會使用其他的食用油。
玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油，玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約佔玉米脂肪總含量的80%以上。玉米 ...
糯米粉不可以代替麵粉做蛋糕。糯米粉是將糯米研製成粉末狀，加水可以凝固，多用於做麵粉類食物：如湯圓，年糕等。低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉。通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。 ...
做蛋糕一定要用油，蛋糕其實是一種做起來很簡單的糕點，做蛋糕除了需要麵粉和雞蛋之外，還需要用黃油，黃油的味道非常香甜，能夠增加蛋糕的香氣。黃油的固態使用即在黃油程塊狀的時候直接使用，其中又可分為兩種，一種是打發使用，另一種則是不需要打發直接使用。 ...
1、雞蛋兩個打入碗中，取出蛋清，加上適量糖，攪合均勻。
2、加入色拉油，加入適量牛奶，加入半碗麵粉後攪合均勻後備用。
3、用自動打蛋器來打蛋清，蛋清發到發泡，將剛才制好的麵粉溶液倒入蛋清中混合均勻，混合物倒入烤箱專用缸中。
4、將烤箱專用缸放入烤箱，在烤箱中烤制40分鐘，時間到了拿出來，一道用 ...
朗姆酒也叫糖酒，是製糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先製成糖蜜，然後再經發酵、蒸餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。其酒精度在40度左右。而葡萄酒則是以葡萄為原料經發酵後在橡木桶中陳釀而成的。其酒精度只有十幾度。兩者的口感完全不同，所以，不能互相替代。 ...
1、電飯煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的。
2、具體做法如下：用料：雞蛋 4只、低筋麵粉 100g、玉米油約50m奶粉約35g、白糖70g、白醋幾滴，首先先把蛋清分離，各自裝在無水無油的容器裡。然後準備三根筷子，加入一勺的糖，準備打蛋清。打成下圖的狀態，加入一勺的糖，繼續打發。打到蛋白有一點稠的時候，再 ...