做蛋糕需要什麼材料和什麼工具

　　1、家用烤箱；

　　2、電動打蛋器；

　　3、寬口大盆。至少需要兩個；

　　4、電子稱。 蛋糕比較講究比例，所以電子稱是有必要的；

　　5、刮刀、刮板。有刮平與切拌蛋白的作用；

　　6、矽膠刷。可用來刷食用油、蛋液等；

　　7、篩子。避免麵粉、泡打粉等粉類結塊，使成品更細膩。

　　工具：烤箱、打蛋器、蛋糕鏟、鋁箔紙、油紙等。材料：雞蛋、麵粉、玉米油、牛奶、白糖。做法：分離蛋白和蛋黃，蛋黃放玉米油、牛奶和白糖拌均。低筋麵粉放入蛋黃糊混合，蛋白分３次加白糖，打蛋器打至硬性發泡。部分蛋白放入蛋黃糊混合，倒入剩下的蛋白攪拌均勻。放進烤箱，調上下火１３０度，４０分鐘即可。

　　1、分離蛋白和蛋黃，蛋黃裡放入玉米油和白糖攪拌均勻，繼續加入牛奶攪拌均勻，直到所有材料充分混合。

　　2、將低筋麵粉過篩放入蛋黃糊裡，採用翻拌手法輕柔的混合。蛋白裡分３次加入白糖，用打蛋器打到硬性發泡。

　　3、把三分之一的蛋白放到蛋黃糊裡，採用翻拌手法混合均勻。再把混合好的倒入剩下的蛋白裡，攪拌均勻。放到容器裡，從高處摔幾下，震出氣泡。放進烘烤烤箱，調上下火１３０度，４０分鐘即可。

　　首先需要準備的必要材料：麵粉、酵母粉、白糖、雞蛋、牛奶、奶油、水果等根據自己製作的蛋糕型別可以在做新增和調換需要準備的工具：烤箱，如果家裡沒烤箱的也可以用電飯鍋，打蛋器、刷子等

　　做蛋糕需要六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、麵包機、電子稱、烤箱、麵粉篩、橡皮刮刀、毛刷、不鏽鋼打蛋盆、低筋麵粉、泡打、鮮奶油、食用油、糖粉、雞蛋與純牛奶。

　　蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。